第三十三章 猪头肉
“嫂子，咱们的生意有着落了。”
苏小木眼睛刷的亮了起来，然后拉着一脸懵的殷氏朝屠户那去。
“叔，你这个猪头肉怎么卖呀？”
比她年纪大的，不认识的男的就喊叔，女的就喊婶子，这个保准不会出错。
胡屠户本来是想留着这个猪头肉带回去自己吃的，这么大个东西难料理，城里人也不爱吃，是最难卖的。
“一百五十文你全拿走。”
他也没想到回村子里了，还有人愿意花钱买，瞧这模样，应该是顾家那两个媳妇。
他抽出长刀在猪头肉上比划了一番，然后又道：“城里猪肉差不多十文一斤，这猪头也快二十斤了，一百五十文拿走你不亏。”
“再便宜点吧，一百二十文，要是可以的话你现在就能送到我家去。”
苏小木目测这猪头最多十八斤，胡屠户这个价钱可算不得真“良心”。
“也行，一百二十文就一百二十文。”
他想了一会儿也答应了。
殷氏一脸不解的看着他们两个做成了生意，她帮着苏小木把猪头抬进院子里，一边祛猪毛一边道：“这东西怎么吃啊？一百二十文就买这么个东西回来，娘怕是又有说的。”
她们今天卖饼子本就没挣到什么钱，还担心有危险是坐牛车回来的。
没办法给李氏什么进账就算了，还把身上的钱都给用完了。
“没事的大嫂，我买这东西也是因为我想到了一个新鲜吃食的做法，娘那边就交给我。
左右咱们都是为了家里挣钱，她老人家也怪不得我们什么。”
苏小木让殷氏把猪头肉摆正，自己进厨房去烧水了。
李氏从外面回来看到的就是自家两个媳妇摁着一个烧黑了的猪头搓洗的画面。
她眉心一跳，随即上前拉着猪头的耳朵看来看去道。
“非年非节的买那么大个猪头回来干嘛？这东西家里可没人爱吃。”
“是我买回来的，这不是咱们的野菜饼子快卖不下去了吗？
得想想换个别的活计，猪头肉就不错，以前在家的时候，我娘教我做过一种做法很好吃。”
苏小木把手擦干净后亲昵的挽上李氏的胳膊。
“娘你就等着吧，等待会儿做好了我第一个拿给你尝。”
“行，你和你大嫂爱怎么折腾就怎么折腾，只是有一点，不能浪费粮食。”
李氏一听是苏小木买回来了，脸虽然有些黑，但还是说道。
这么大的一个猪头，怕是要花不少铜板。
她啧啧摇头，自顾自的回屋子休息去了。
刚好这个时候顾峰顾海从田里回来。
“弟妹啊，你买这么大个猪头回来是拿给咱们吃的吗？”
顾海洗干净手后就坐在院子里开始搓麻绳，一边搓一边好奇的看着那猪头。
“这东西大家可都不爱吃，你要怎么做？”
“二哥你就只管等着待会儿吃饭就行。”
苏小木真的顾海是个聪明的，猜想他现在心里肯定想着自己要用这猪头做个什么新生意。
苏小木把猪头肉切分好，选了比较大的一块焯水。
没有料酒，她只能放一些粗酒和香料去腥。
焯水的过程中苏小木用白糖炒了个糖色，然后把焯好水之后的猪头肉放进去炖煮，再放入香料，酱水和盐搅匀。
她这次想要做的是肉夹馍，白面加水揉成团，醒发之后压成饼然后下锅烙好。
一个时辰过去了，猪头炖的软软糯糯的。
她将炖煮好的猪头肉从锅里夹出来切碎成沫，把肉末和鲜辣椒搅拌均匀，才塞入饼中。
“这回想要抄作业，可就没那么容易了。”
她看着面前喷香的饼，正打算端出去找李氏尝尝的时候，突然听见厨房门口有人说话的声音。
转过头去一看，原来是几个小馋猫早就盯上了她的饼。
“斯哈斯哈。”
顾若辰馋得连口水都流下来了。
他见苏小木得空，立马兴奋的跑进去抓着她的袖子撒娇道：“三婶做的是什么呀，真的好香好香！”
“对呀对呀，我们老早就闻到味道了，这个肉……”
顾若楠不好意思的嘟囔道。
“这个肉比上次三婶做的红烧肉还香，我好想吃哇。”
“吃吃吃，整天什么都想着吃，除了吃还会做什么？”
李氏也不知道是什么时候站在厨房门口的。
她虽然也是循着香味过来的，但是看见几个孩子这样没忍性的馋吃的，她脸上露出不耐的表情。
“你三婶做这个东西可不是为了拿给你们吃的，人家是要拿去挣钱。”
顾若辰和顾若楠一看见李氏来了，立马不敢说话了。
他们只能悄悄的摇着苏小木的袖子，圆圆的眼睛眨巴眨巴的，里面写满了对肉夹馍的渴望。
苏小小木非常上道的拍了拍两个孩子的脑袋，非常温柔的同他们说道：“乖，先出去，婶婶这里还有事要忙，要吃饼子的话，待会儿吃饭的时候管够。”
但是在他们看不见的地方眨了眨眼睛。
孩子们顿时会意。
苏小木准备和李氏好好说说这肉夹馍的事呢。
“娘，你快尝尝，这个饼子比之前的那个野菜饼可好吃多了。”
苏小木模样长得乖，说话的声音又甜甜的。
再加上她和李氏说话时自然流露出来的亲昵姿态，叫李氏先是愣了一会儿，才从她的手中把饼子接了过来。
她看着手里的这个饼子，别说，还是第一次看见这样做饼的。
她张嘴咬了一口，白饼松松软软，肉鲜嫩多汁，辣椒的微辣感在舌尖绽开，还有肉香。
叫李氏震惊的瞪大了双眼：“这饼子居然如此好吃！”
李氏喝完水之后越看苏小木越觉得心理润贴，这个媳妇娶的好呀，比她儿子和女儿都还孝顺她。
有什么好吃的都先想着她，平时说话也都是捡她听的说，从来没说过一句呛她的话。
最关键的是还会赚钱！
这样讨人喜欢的媳妇，要是能够和景城感情更好一些就更棒了。
最好是早点给她生个孙子，这样她一定最疼这个孙辈。
她这会儿看着李氏一副好听话的样子，趁热打铁把她心里的想法都说了出来。
“其实这个饼呢，名字叫肉夹馍，我也不知道是不是我娘取的，反正她第一次做的时候就是这么叫的。”
反正李氏和原主家里不熟，苏小木编起这些瞎话来一点压力都没有：“我想着过些日子在书院门口去弄个摊位，就专门卖这个肉夹馍，
不像我们之前一样只是提着个篮子做生意。”
苏小木眼睛刷的亮了起来，然后拉着一脸懵的殷氏朝屠户那去。
“叔，你这个猪头肉怎么卖呀？”
比她年纪大的，不认识的男的就喊叔，女的就喊婶子，这个保准不会出错。
胡屠户本来是想留着这个猪头肉带回去自己吃的，这么大个东西难料理，城里人也不爱吃，是最难卖的。
“一百五十文你全拿走。”
他也没想到回村子里了，还有人愿意花钱买，瞧这模样，应该是顾家那两个媳妇。
他抽出长刀在猪头肉上比划了一番，然后又道：“城里猪肉差不多十文一斤，这猪头也快二十斤了，一百五十文拿走你不亏。”
“再便宜点吧，一百二十文，要是可以的话你现在就能送到我家去。”
苏小木目测这猪头最多十八斤，胡屠户这个价钱可算不得真“良心”。
“也行，一百二十文就一百二十文。”
他想了一会儿也答应了。
殷氏一脸不解的看着他们两个做成了生意，她帮着苏小木把猪头抬进院子里，一边祛猪毛一边道：“这东西怎么吃啊？一百二十文就买这么个东西回来，娘怕是又有说的。”
她们今天卖饼子本就没挣到什么钱，还担心有危险是坐牛车回来的。
没办法给李氏什么进账就算了，还把身上的钱都给用完了。
“没事的大嫂，我买这东西也是因为我想到了一个新鲜吃食的做法，娘那边就交给我。
左右咱们都是为了家里挣钱，她老人家也怪不得我们什么。”
苏小木让殷氏把猪头肉摆正，自己进厨房去烧水了。
李氏从外面回来看到的就是自家两个媳妇摁着一个烧黑了的猪头搓洗的画面。
她眉心一跳，随即上前拉着猪头的耳朵看来看去道。
“非年非节的买那么大个猪头回来干嘛？这东西家里可没人爱吃。”
“是我买回来的，这不是咱们的野菜饼子快卖不下去了吗？
得想想换个别的活计，猪头肉就不错，以前在家的时候，我娘教我做过一种做法很好吃。”
苏小木把手擦干净后亲昵的挽上李氏的胳膊。
“娘你就等着吧，等待会儿做好了我第一个拿给你尝。”
“行，你和你大嫂爱怎么折腾就怎么折腾，只是有一点，不能浪费粮食。”
李氏一听是苏小木买回来了，脸虽然有些黑，但还是说道。
这么大的一个猪头，怕是要花不少铜板。
她啧啧摇头，自顾自的回屋子休息去了。
刚好这个时候顾峰顾海从田里回来。
“弟妹啊，你买这么大个猪头回来是拿给咱们吃的吗？”
顾海洗干净手后就坐在院子里开始搓麻绳，一边搓一边好奇的看着那猪头。
“这东西大家可都不爱吃，你要怎么做？”
“二哥你就只管等着待会儿吃饭就行。”
苏小木真的顾海是个聪明的，猜想他现在心里肯定想着自己要用这猪头做个什么新生意。
苏小木把猪头肉切分好，选了比较大的一块焯水。
没有料酒，她只能放一些粗酒和香料去腥。
焯水的过程中苏小木用白糖炒了个糖色，然后把焯好水之后的猪头肉放进去炖煮，再放入香料，酱水和盐搅匀。
她这次想要做的是肉夹馍，白面加水揉成团，醒发之后压成饼然后下锅烙好。
一个时辰过去了，猪头炖的软软糯糯的。
她将炖煮好的猪头肉从锅里夹出来切碎成沫，把肉末和鲜辣椒搅拌均匀，才塞入饼中。
“这回想要抄作业，可就没那么容易了。”
她看着面前喷香的饼，正打算端出去找李氏尝尝的时候，突然听见厨房门口有人说话的声音。
转过头去一看，原来是几个小馋猫早就盯上了她的饼。
“斯哈斯哈。”
顾若辰馋得连口水都流下来了。
他见苏小木得空，立马兴奋的跑进去抓着她的袖子撒娇道：“三婶做的是什么呀，真的好香好香！”
“对呀对呀，我们老早就闻到味道了，这个肉……”
顾若楠不好意思的嘟囔道。
“这个肉比上次三婶做的红烧肉还香，我好想吃哇。”
“吃吃吃，整天什么都想着吃，除了吃还会做什么？”
李氏也不知道是什么时候站在厨房门口的。
她虽然也是循着香味过来的，但是看见几个孩子这样没忍性的馋吃的，她脸上露出不耐的表情。
“你三婶做这个东西可不是为了拿给你们吃的，人家是要拿去挣钱。”
顾若辰和顾若楠一看见李氏来了，立马不敢说话了。
他们只能悄悄的摇着苏小木的袖子，圆圆的眼睛眨巴眨巴的，里面写满了对肉夹馍的渴望。
苏小小木非常上道的拍了拍两个孩子的脑袋，非常温柔的同他们说道：“乖，先出去，婶婶这里还有事要忙，要吃饼子的话，待会儿吃饭的时候管够。”
但是在他们看不见的地方眨了眨眼睛。
孩子们顿时会意。
苏小木准备和李氏好好说说这肉夹馍的事呢。
“娘，你快尝尝，这个饼子比之前的那个野菜饼可好吃多了。”
苏小木模样长得乖，说话的声音又甜甜的。
再加上她和李氏说话时自然流露出来的亲昵姿态，叫李氏先是愣了一会儿，才从她的手中把饼子接了过来。
她看着手里的这个饼子，别说，还是第一次看见这样做饼的。
她张嘴咬了一口，白饼松松软软，肉鲜嫩多汁，辣椒的微辣感在舌尖绽开，还有肉香。
叫李氏震惊的瞪大了双眼：“这饼子居然如此好吃！”
李氏喝完水之后越看苏小木越觉得心理润贴，这个媳妇娶的好呀，比她儿子和女儿都还孝顺她。
有什么好吃的都先想着她，平时说话也都是捡她听的说，从来没说过一句呛她的话。
最关键的是还会赚钱！
这样讨人喜欢的媳妇，要是能够和景城感情更好一些就更棒了。
最好是早点给她生个孙子，这样她一定最疼这个孙辈。
她这会儿看着李氏一副好听话的样子，趁热打铁把她心里的想法都说了出来。
“其实这个饼呢，名字叫肉夹馍，我也不知道是不是我娘取的，反正她第一次做的时候就是这么叫的。”
反正李氏和原主家里不熟，苏小木编起这些瞎话来一点压力都没有：“我想着过些日子在书院门口去弄个摊位，就专门卖这个肉夹馍，
不像我们之前一样只是提着个篮子做生意。”