第66章 恩威并失
叶桑烟歪着脑袋，张着嘴，半天才道：“小苑里的下人不能帮我们么？”
“自然是可以帮，只是他们在小苑里各司其职，你们想要抽出谁来帮你们？帮你们有什么好处？”
“可他们是下人，帮主子做事本是天经地义的事情。”叶桑烟犹犹豫豫地开口，她这么说不是看不起下人，可长姐花了银子买他们……
叶桑晚无奈，“阿烟你记住，人都是自私的，利益至上不无道理。
就拿今日杨捕头与咱们谈的事情，倘若他以官府的身份施压，让你们无条件的服从他的要求，你们又做何想？”
“晚丫姐，你的意思是让我们给他们钱财，收买人心？”云香一知半解的皱着眉。
叶桑晚深吸一口气，良久才缓缓吐出一句：“跟我来！”
叶桑晚带着二人径直地朝江律办公的地方走去。
此时，江律正与东白、杨管事、金管事在核对今日迁居宴的支出和收入，忽然瞧见叶桑晚，几人立刻拘谨地站起来，异口同声地冲她们道：“主子，二姑娘，云二姑娘。”
叶桑晚嗯了声，平静的脸上挂着一抹凝重之色，“立即召集手头上无事的下人。”
几人变得惊慌失措起来，脸上渗出一层汗珠，手脚微微发抖，好似热锅上的蚂蚁，急的团团转，最后索性俯首认罪，同时跪地。
“主子，迁居宴上食物相克之事，皆因老奴监管不利，还望主子息怒。”江律因此心神不安了一整日。
金管事双手交握，指甲在她的手背上扣出了一个深深地甲印，“这采买的活是老奴在管，草鱼改成黑鱼，是老奴点头应下的，主子要罚您就罚我吧！”
杨管事也道：“老奴同为管事，没能做到互相监督，是老奴的失职。”
东白连忙道：“这草鱼改买黑鱼的事情是奴自己决定的，与几位管事毫无干系，主子您要罚就罚奴吧！”
叶桑晚冷哼一声：“你们倒是团结。”
她伸手拍了拍东白的肩膀，疾言厉色地道：“黑鱼与茄子同食会造成腹痛，倘若今日掌喜没在第一时间指出，酿成的后果可想而知。
既然你们主动认罪，自然是要罚你们的，你们可有异议？”
“老奴，听候主子发落。”
“奴，听候主子发落。”
叶桑晚撑在桌面上的手轻叩了几下，半响才慢条斯理地道：“就罚你们今日将马厩打扫一遍吧！”
“主子！您……”江律满擦掉头上沁出的薄汗，满是皱纹的脸上终于绽开了笑容。
叶桑晚嗔笑出声，“怎的？是觉得我罚得太清了？”
“没有没有！”
“那还不快起来！”叶桑晚眼眸微深，若有所思：“有罚必有奖，掌喜有功，这个例银多加五百文。”
江律心中颤了一记，愣愣然地道：“主子，我们下人也有例银吗？”
“自然。只要是我叶家小苑的下人们都享有例银，并且一月可休四日，有奖有罚，怎的就不能有例银了？”
“可我们是奴……”
叶桑晚立即否定：“在我这，你们是帮工。传令下去，所有人月银为一两，掌事为二两，如有兼顾其他生意的，会给予相应的提成作为奖励。”
几人泪目，心中感慨万千，哽咽道：“老奴何德何能，此生能遇见如此好的主子……老奴愿以毕生所学，助主子打理家中所有事务……”
金管事等人也接连表忠心，眼里掩饰不住的惊喜，让他们对未来充满了期待。
“你们先忙。”目的达成，叶桑晚带着叶桑烟和云香回了星回居。
二人一直盯着叶桑晚瞧，眸瞳里含着满满的敬佩。
“晚丫姐一手恩威并施属实厉害，云香明白了！”
“长姐，阿烟也学会了！”
叶桑晚喝了口茶，笑意分明：“学会了就赶紧拟计划出来给我瞧瞧。现在我们要去为贵客做菜，你们今日就跟着学吧！”
去往厨房的路上，几人能感觉到所有下人们的发自内心的欣喜。
这也让云香和叶桑烟在此事中得到了更深的启发。
大厨房里，有叶桑晚特地挑回来做饭手艺还算可以掌欢和掌喜。
另外，有原来负责镖局伙食的吉婆子、祥婆子、顺婆子和一位年轻的小媳妇大喜。
迁居宴在叶桑烟和云香的主导，这几人的辅助下算是完成了不错。
特别是顺婆子，她手脚麻利，学习能力又快，那卤下水做的炒菜，较于云香过犹而不及。
叶桑晚当即点名：“顺婆子、掌欢、掌喜，你们三人日后协助二姑娘和云二姑娘负责熟菜的生意。
吉婆子和祥婆子暂时负责府里的一日三餐，人手不够的话就禀明金管事往厨房添些人来。
现在，你们的职责是从我手里学会所有菜式。”
“是！”
叶桑晚一声令下，厨房迅速地动了起来。
两桌子菜数量并不多，原先在厨房打下手的人便足够了。
叶桑晚将所需的食材挑拣出来，让人按照要求切洗出来，叶桑晚手提锅铲，快捷而灵巧的挪动着身子，在灶台上同时烹制两道菜。
若不是为了教学，她可以一次进行烹制四五样菜的。
“事务司的都是些比较年轻的汉子，根据杨捕头提供的喜好，偏好重油重盐一类。
这边锅里炖的是红烧肉，同样的做法还可以炖排骨，是爷爷最喜欢的两道菜。
这边锅里做的尖椒炒肉，这道菜又辣又下饭，百吃不腻。”
叶桑晚边将菜装盘，便命人将腌制过的鱼块递了过来，“现在我们要做的这道菜是香辣红烧鱼块，这道菜去腥的法子刚才已经说了，做法没什么特别的。”
“……”
一个时辰后，十七道主菜摆满了桌面。
杨铺头等人被江主管请上桌，只闻众人克制不住咽口水的咕咚声。
叶桑晚带着云香和叶桑烟，将桌面上的菜就这写好的菜单挨个介绍给众人听后，便请来宋卓潇、朱朝章、叶初安作陪。
叶桑晚又命人上了几道下酒菜上去，上菜回来的小厮们便低声与顺婆子等人学舌：“刚才我去传菜，那些官差们对主子的手艺赞不绝口呢！”
“主子的手艺确实极好，那菜色诱人，瞧着就让人流口水，若是有机会能吃到主子做的菜就好了……”
“别有机会了，都过来，主子给大家留了菜！”
“……”
这一晚，不仅叶家小苑，半月坡村大半的人家都吃了一顿令人无比怀念的饱饭。
“自然是可以帮，只是他们在小苑里各司其职，你们想要抽出谁来帮你们？帮你们有什么好处？”
“可他们是下人，帮主子做事本是天经地义的事情。”叶桑烟犹犹豫豫地开口，她这么说不是看不起下人，可长姐花了银子买他们……
叶桑晚无奈，“阿烟你记住，人都是自私的，利益至上不无道理。
就拿今日杨捕头与咱们谈的事情，倘若他以官府的身份施压，让你们无条件的服从他的要求，你们又做何想？”
“晚丫姐，你的意思是让我们给他们钱财，收买人心？”云香一知半解的皱着眉。
叶桑晚深吸一口气，良久才缓缓吐出一句：“跟我来！”
叶桑晚带着二人径直地朝江律办公的地方走去。
此时，江律正与东白、杨管事、金管事在核对今日迁居宴的支出和收入，忽然瞧见叶桑晚，几人立刻拘谨地站起来，异口同声地冲她们道：“主子，二姑娘，云二姑娘。”
叶桑晚嗯了声，平静的脸上挂着一抹凝重之色，“立即召集手头上无事的下人。”
几人变得惊慌失措起来，脸上渗出一层汗珠，手脚微微发抖，好似热锅上的蚂蚁，急的团团转，最后索性俯首认罪，同时跪地。
“主子，迁居宴上食物相克之事，皆因老奴监管不利，还望主子息怒。”江律因此心神不安了一整日。
金管事双手交握，指甲在她的手背上扣出了一个深深地甲印，“这采买的活是老奴在管，草鱼改成黑鱼，是老奴点头应下的，主子要罚您就罚我吧！”
杨管事也道：“老奴同为管事，没能做到互相监督，是老奴的失职。”
东白连忙道：“这草鱼改买黑鱼的事情是奴自己决定的，与几位管事毫无干系，主子您要罚就罚奴吧！”
叶桑晚冷哼一声：“你们倒是团结。”
她伸手拍了拍东白的肩膀，疾言厉色地道：“黑鱼与茄子同食会造成腹痛，倘若今日掌喜没在第一时间指出，酿成的后果可想而知。
既然你们主动认罪，自然是要罚你们的，你们可有异议？”
“老奴，听候主子发落。”
“奴，听候主子发落。”
叶桑晚撑在桌面上的手轻叩了几下，半响才慢条斯理地道：“就罚你们今日将马厩打扫一遍吧！”
“主子！您……”江律满擦掉头上沁出的薄汗，满是皱纹的脸上终于绽开了笑容。
叶桑晚嗔笑出声，“怎的？是觉得我罚得太清了？”
“没有没有！”
“那还不快起来！”叶桑晚眼眸微深，若有所思：“有罚必有奖，掌喜有功，这个例银多加五百文。”
江律心中颤了一记，愣愣然地道：“主子，我们下人也有例银吗？”
“自然。只要是我叶家小苑的下人们都享有例银，并且一月可休四日，有奖有罚，怎的就不能有例银了？”
“可我们是奴……”
叶桑晚立即否定：“在我这，你们是帮工。传令下去，所有人月银为一两，掌事为二两，如有兼顾其他生意的，会给予相应的提成作为奖励。”
几人泪目，心中感慨万千，哽咽道：“老奴何德何能，此生能遇见如此好的主子……老奴愿以毕生所学，助主子打理家中所有事务……”
金管事等人也接连表忠心，眼里掩饰不住的惊喜，让他们对未来充满了期待。
“你们先忙。”目的达成，叶桑晚带着叶桑烟和云香回了星回居。
二人一直盯着叶桑晚瞧，眸瞳里含着满满的敬佩。
“晚丫姐一手恩威并施属实厉害，云香明白了！”
“长姐，阿烟也学会了！”
叶桑晚喝了口茶，笑意分明：“学会了就赶紧拟计划出来给我瞧瞧。现在我们要去为贵客做菜，你们今日就跟着学吧！”
去往厨房的路上，几人能感觉到所有下人们的发自内心的欣喜。
这也让云香和叶桑烟在此事中得到了更深的启发。
大厨房里，有叶桑晚特地挑回来做饭手艺还算可以掌欢和掌喜。
另外，有原来负责镖局伙食的吉婆子、祥婆子、顺婆子和一位年轻的小媳妇大喜。
迁居宴在叶桑烟和云香的主导，这几人的辅助下算是完成了不错。
特别是顺婆子，她手脚麻利，学习能力又快，那卤下水做的炒菜，较于云香过犹而不及。
叶桑晚当即点名：“顺婆子、掌欢、掌喜，你们三人日后协助二姑娘和云二姑娘负责熟菜的生意。
吉婆子和祥婆子暂时负责府里的一日三餐，人手不够的话就禀明金管事往厨房添些人来。
现在，你们的职责是从我手里学会所有菜式。”
“是！”
叶桑晚一声令下，厨房迅速地动了起来。
两桌子菜数量并不多，原先在厨房打下手的人便足够了。
叶桑晚将所需的食材挑拣出来，让人按照要求切洗出来，叶桑晚手提锅铲，快捷而灵巧的挪动着身子，在灶台上同时烹制两道菜。
若不是为了教学，她可以一次进行烹制四五样菜的。
“事务司的都是些比较年轻的汉子，根据杨捕头提供的喜好，偏好重油重盐一类。
这边锅里炖的是红烧肉，同样的做法还可以炖排骨，是爷爷最喜欢的两道菜。
这边锅里做的尖椒炒肉，这道菜又辣又下饭，百吃不腻。”
叶桑晚边将菜装盘，便命人将腌制过的鱼块递了过来，“现在我们要做的这道菜是香辣红烧鱼块，这道菜去腥的法子刚才已经说了，做法没什么特别的。”
“……”
一个时辰后，十七道主菜摆满了桌面。
杨铺头等人被江主管请上桌，只闻众人克制不住咽口水的咕咚声。
叶桑晚带着云香和叶桑烟，将桌面上的菜就这写好的菜单挨个介绍给众人听后，便请来宋卓潇、朱朝章、叶初安作陪。
叶桑晚又命人上了几道下酒菜上去，上菜回来的小厮们便低声与顺婆子等人学舌：“刚才我去传菜，那些官差们对主子的手艺赞不绝口呢！”
“主子的手艺确实极好，那菜色诱人，瞧着就让人流口水，若是有机会能吃到主子做的菜就好了……”
“别有机会了，都过来，主子给大家留了菜！”
“……”
这一晚，不仅叶家小苑，半月坡村大半的人家都吃了一顿令人无比怀念的饱饭。