第46章：豌豆黄
新鲜的香椿和鲜嫩的鸡蛋无疑是绝配，将其煎去老梗只留嫩叶，开水烫过一道后同炒，椿芽会赋予鸡蛋独特的浓郁香气。
琳琅打开另一口蒸笼，将熟了的鸡胸肉取出，切黄豆大小丁块，用清酱和酒拌匀，再滚一层干粉入锅，炒时用素油。这是古法上的鸡肉做法。
“这菜叫什么，从未见过。”红杉稀奇，没忍住下了一筷子尝，只觉得酱香满口，甜而不腻。
“叫作珍珠团。”琳琅正将塞好肉馅的枇杷上锅蒸。
“你总有满脑袋的稀奇食谱，真不道是怎么想出的。”红衫正替她看着那锅皮蛋瘦肉粥。
“我哪有那个本事，这都是从前书上看的。”
琳琅笑了笑，含糊了句过去。
挑选春笋，茎部肥圆笋节紧密、颜色较白的笋较嫩。瘦长节宽、根部粗糙的相反老笋居多。
嫩笋、枸杞菜、小菌菇盐水焯熟，香油胡椒盐各少许，酱油香醋拌入，即成这极具田园气息的清爽素菜，山家三脆。
琳琅将凉却好的豌豆黄倒出，切了一碟，凑出今日的五菜一粥。
至于为什么又是粥呢。
作为九五至尊，什么山珍海味没吃过。尚食局又是恨不得让天子多吃点好的，喜好大鱼大肉大油大盐。
午膳若是过于油腻，晚膳哪里还能吃的下同样的？
所以除了她手艺好以外，足够清爽下饭，这估计也是慕容临深爱往连玥宫跑的原因。
“红衫姐姐……”
将熬好的粥，连同那几个菜一起打包好。
琳琅才一开口，红衫就已经知道她要说什么了。
“知道啦知道啦，让我先送过去是吧。”
拎上那两个食盒，她轻叹了口气，“也不知道你这小丫头怎么想的，菜做的这么好，伺候主子用膳高兴了可是还能得个赏呢……”
目及少女那张俏丽的脸时，话音忽然卡在喉咙。
红衫并不算笨，不然也不会发现琳琅不想伺膳。
“放心吧。”想到某个可能的原因，她语气不由软了软，“以后给小主送膳这事儿，就都交给我吧。”
“谢谢红衫姐。”
对方拎了食盒出去后，琳琅收拾好厨房，将何初的那件外袍和一碟黄豆黄包起来，这才带着小包袱和一只装了剩余豌豆黄的食盒出去。
御书房今日当值的不是何初。
琳琅看了一圈也见到人。
她也不敢进去找，最后只拦了一个小太监问。
“这位小公公，你知道何小公公去哪了吗？”
“他今日随副总管出宫了，估计晚膳后才能回来。”那名小太监倒也没有觉得奇怪。
何初师从何大总管。
何大总管可是皇上身边的老太监，有的是人想要巴结。
琳琅从那盒豌豆黄里拿出几块给他道：“那这位小公公，要是何小公公回来的话，就劳烦你帮忙把这个包袱交给他，这是他上次使了银子让我帮忙缝补的衣裳。”
小太监年纪也不大。
见那糕点精致喷香，而且琳琅的要求又只是随手之劳。
当即就同意了。
甚至在知道琳琅要去浣溪宫时，还特地给她指了路。
琳琅打开另一口蒸笼，将熟了的鸡胸肉取出，切黄豆大小丁块，用清酱和酒拌匀，再滚一层干粉入锅，炒时用素油。这是古法上的鸡肉做法。
“这菜叫什么，从未见过。”红杉稀奇，没忍住下了一筷子尝，只觉得酱香满口，甜而不腻。
“叫作珍珠团。”琳琅正将塞好肉馅的枇杷上锅蒸。
“你总有满脑袋的稀奇食谱，真不道是怎么想出的。”红衫正替她看着那锅皮蛋瘦肉粥。
“我哪有那个本事，这都是从前书上看的。”
琳琅笑了笑，含糊了句过去。
挑选春笋，茎部肥圆笋节紧密、颜色较白的笋较嫩。瘦长节宽、根部粗糙的相反老笋居多。
嫩笋、枸杞菜、小菌菇盐水焯熟，香油胡椒盐各少许，酱油香醋拌入，即成这极具田园气息的清爽素菜，山家三脆。
琳琅将凉却好的豌豆黄倒出，切了一碟，凑出今日的五菜一粥。
至于为什么又是粥呢。
作为九五至尊，什么山珍海味没吃过。尚食局又是恨不得让天子多吃点好的，喜好大鱼大肉大油大盐。
午膳若是过于油腻，晚膳哪里还能吃的下同样的？
所以除了她手艺好以外，足够清爽下饭，这估计也是慕容临深爱往连玥宫跑的原因。
“红衫姐姐……”
将熬好的粥，连同那几个菜一起打包好。
琳琅才一开口，红衫就已经知道她要说什么了。
“知道啦知道啦，让我先送过去是吧。”
拎上那两个食盒，她轻叹了口气，“也不知道你这小丫头怎么想的，菜做的这么好，伺候主子用膳高兴了可是还能得个赏呢……”
目及少女那张俏丽的脸时，话音忽然卡在喉咙。
红衫并不算笨，不然也不会发现琳琅不想伺膳。
“放心吧。”想到某个可能的原因，她语气不由软了软，“以后给小主送膳这事儿，就都交给我吧。”
“谢谢红衫姐。”
对方拎了食盒出去后，琳琅收拾好厨房，将何初的那件外袍和一碟黄豆黄包起来，这才带着小包袱和一只装了剩余豌豆黄的食盒出去。
御书房今日当值的不是何初。
琳琅看了一圈也见到人。
她也不敢进去找，最后只拦了一个小太监问。
“这位小公公，你知道何小公公去哪了吗？”
“他今日随副总管出宫了，估计晚膳后才能回来。”那名小太监倒也没有觉得奇怪。
何初师从何大总管。
何大总管可是皇上身边的老太监，有的是人想要巴结。
琳琅从那盒豌豆黄里拿出几块给他道：“那这位小公公，要是何小公公回来的话，就劳烦你帮忙把这个包袱交给他，这是他上次使了银子让我帮忙缝补的衣裳。”
小太监年纪也不大。
见那糕点精致喷香，而且琳琅的要求又只是随手之劳。
当即就同意了。
甚至在知道琳琅要去浣溪宫时，还特地给她指了路。