第三百四十八章 高低有别
类似的话说的多了，张芸的适应性也是越来越强。听到一见钟情四个字，张芸只是脸微微一红，但是并没有像之前那样害羞的不得了。
两个人一边说着话，一边喝着茶。
过了好一会儿，这才有端上了桌。
「二位，第一道菜，红烧羊肉。咱们店里的羊肉用的都是羔羊肉，所以肉质非常细嫩，烹饪的时间比较短。
但是因为牛肉的肉质比羊肉要粗一些，所以要等的时间会稍长一些。」
闻言，赵卓淡淡的点了点头：
「没关系，不着急。」
服务员离开之后，张芸迫不及待的夹起一块羊肉尝了尝。
「嗯，这羊肉真的是炖到位了，软烂可口，简直是太好吃了！」.
说着，张芸马不停蹄的又赶紧夹了一块。
看到张芸吃的这么开心，赵卓也颇为好奇的夹了一筷子尝了尝。
「嗯，确实不错。」
赵卓一边吃着一边点了点头：
「羊肉的膻味完全被盖住了，而且香料的味道也并不冲，可以说二者结合的非常完美了。」
红烧羊肉和涮羊肉火锅不同，涮羊肉讲究的是一个味道，所以带着一些膻味反而显得更加原汁原味。而红烧羊肉讲究的则是一个口感，软烂可口是最佳程度，味道上自然有红烧口来负责。
不过，也就是吃了两块之后，张芸便放下了筷子。
赵卓见状问道：
「怎么了？」
张芸苦笑着说道：
「口儿有点儿咸，这个时候应该来一碗米饭。」
红烧肉本来就是典型的下饭菜，空口吃自然是吃不了多少的。
听到这话，赵卓淡淡一笑，他也正有这样的想法。
于是，赵卓招了招手，让服务员给他们两个人，一人上了一碗米饭。
张芸端着米饭，熟门熟路的将红烧羊肉的汤浇在米饭上，然后吃了一口，不禁笑着说道：
「嗯…太满足了！」
说着，张芸又吃了一口。
接着，张芸忽然想到什么，对赵卓说道：
「对了，咱们到时候做的红烧肉罐头，也要像这么咸吗？这如果没有米饭的话，可是真的吃不下去呢。」
闻言，赵卓哈哈一笑：
「当然也要做到这样的咸淡，甚至要更咸了。放盐多了，才更容易保存嘛。
我们做的罐头，争取少放甚至不放添加剂，最大限度的利用本身的密封技术，来进行储存。」
听到这话，张芸不禁皱了皱眉：
「那这么说来，如果有人想要拿出一罐来即食，恐怕可是吃不下去了。」
赵卓苦笑一声，看着张芸说道：
「你不会真的以为这红烧肉罐头和水果罐头一样，都是大家想吃了随手拿出来一罐拆开就吃吧？」
张芸反问道：
「怎么，难道不是吗？」
赵卓点点头：
「当然不是了！这可是红烧肉罐头诶，大多数人家都是在来客人或者想要吃顿好的，才会拿出来当一道菜的，怎么可能想吃了随手就吃一罐？」
听到赵卓的这话，张芸想了想，发现很有道理：
「嗯…好像的确是我想多了，你说的没错！」
二人说话间，红烧牛肉也做好了。
服务员还没端上桌，二人就闻到了一股浓郁的香味。
等到服务员把菜放在桌上之后，那味道简直掩盖不住了。
张芸看着眼前的一盘红烧牛肉，充满惊喜的说道：
「哇，怎么这么香啊！」
听到这话，一旁的服务员与有荣焉的说道：
「那当然了，这道菜可是我们厨师长的拿手菜，还从来没有人说过不好吃呢。」
看这样子，这道红烧牛肉，平常在奉天酒楼也是绝对没有差评的一道招牌菜。
听到服务员这话，赵卓点点头：
「好，我们先尝尝，有事儿再叫你。」
服务员知道眼前的两个人是店里的贵客，闻言笑着点了点头：
「好嘞，有事儿您再跟我说。」
接着，赵卓和张芸两个人各夹了一筷子红烧牛肉。
赵卓把一块肉放进嘴里，不禁下意识的闭上了眼睛，然后仔细咀嚼。
咽下这一块肉之后，赵卓忽然间意识到，第一道菜上的是红烧羊肉，简直是太明智了。
因为，虽然二者都是红烧肉，红烧羊肉也很不错，但是这红烧牛肉的味道，简直是无敌了！
因为牛肉的口感稍粗，所以需要炖煮的时间也就更长。炖的软烂入味之后，在吃的时候，这肉质的特点便全都体现了出来。
如果上的第一道菜就是红烧牛肉，那后面的红烧羊肉相比较之下，将会完全不够看。
而幸亏这第一道菜上了红烧羊肉，二者依次上来，才能够感觉出这两种都足够好吃的味道。
赵卓吃完之后，又看了看张芸：
「你觉得味道怎么样？」
张芸仔细的感受了一下，然后点了点头认真的说道：
「我觉得这个味道，比红烧羊肉还要好吃！
本来红烧羊肉的味道就已经足够惊艳了，但是我在尝过这个红烧牛肉之后，还是不得不承认，果然牛肉才是最适合用来做红烧的菜品，羊肉还是更适合涮火锅。」
听到这话，赵卓笑着点了点头：
「看来咱们两个是英雄所见略同啊。」
说着，赵卓招了招手，服务员赶紧走过来。
赵卓微笑着说道：
「请把你们韩总叫过来。」
服务员知道赵卓和她们老板韩林两个人的关系非常好，所以听到这话，点头答应一声，便转身离开了。
过了没多一会儿，韩林便从楼上下来。
看着赵卓和张芸面前摆的两盘红烧肉都没有吃多少，韩林不禁问道：
「怎么了，是做的不合胃口吗？不行我让他们重做。」
说着，韩林自己夹起一块儿肉尝了尝。
而赵卓听到韩林这话，笑着摇了摇头：
「不是不合胃口，而是简直太合胃口了！」
张芸也是笑着赞不绝口：
「没错，这红烧牛肉做的简直太好吃了！」
看到二人这样的表情一点儿都不像是在做假，韩林这才放心的点了点头。
「我就说嘛，这红烧牛肉吃了的人都说好，应该不会有什么问题。」
说着，韩林又看向赵卓：
「所以，你喊我下来是有什么事儿？」
两个人一边说着话，一边喝着茶。
过了好一会儿，这才有端上了桌。
「二位，第一道菜，红烧羊肉。咱们店里的羊肉用的都是羔羊肉，所以肉质非常细嫩，烹饪的时间比较短。
但是因为牛肉的肉质比羊肉要粗一些，所以要等的时间会稍长一些。」
闻言，赵卓淡淡的点了点头：
「没关系，不着急。」
服务员离开之后，张芸迫不及待的夹起一块羊肉尝了尝。
「嗯，这羊肉真的是炖到位了，软烂可口，简直是太好吃了！」.
说着，张芸马不停蹄的又赶紧夹了一块。
看到张芸吃的这么开心，赵卓也颇为好奇的夹了一筷子尝了尝。
「嗯，确实不错。」
赵卓一边吃着一边点了点头：
「羊肉的膻味完全被盖住了，而且香料的味道也并不冲，可以说二者结合的非常完美了。」
红烧羊肉和涮羊肉火锅不同，涮羊肉讲究的是一个味道，所以带着一些膻味反而显得更加原汁原味。而红烧羊肉讲究的则是一个口感，软烂可口是最佳程度，味道上自然有红烧口来负责。
不过，也就是吃了两块之后，张芸便放下了筷子。
赵卓见状问道：
「怎么了？」
张芸苦笑着说道：
「口儿有点儿咸，这个时候应该来一碗米饭。」
红烧肉本来就是典型的下饭菜，空口吃自然是吃不了多少的。
听到这话，赵卓淡淡一笑，他也正有这样的想法。
于是，赵卓招了招手，让服务员给他们两个人，一人上了一碗米饭。
张芸端着米饭，熟门熟路的将红烧羊肉的汤浇在米饭上，然后吃了一口，不禁笑着说道：
「嗯…太满足了！」
说着，张芸又吃了一口。
接着，张芸忽然想到什么，对赵卓说道：
「对了，咱们到时候做的红烧肉罐头，也要像这么咸吗？这如果没有米饭的话，可是真的吃不下去呢。」
闻言，赵卓哈哈一笑：
「当然也要做到这样的咸淡，甚至要更咸了。放盐多了，才更容易保存嘛。
我们做的罐头，争取少放甚至不放添加剂，最大限度的利用本身的密封技术，来进行储存。」
听到这话，张芸不禁皱了皱眉：
「那这么说来，如果有人想要拿出一罐来即食，恐怕可是吃不下去了。」
赵卓苦笑一声，看着张芸说道：
「你不会真的以为这红烧肉罐头和水果罐头一样，都是大家想吃了随手拿出来一罐拆开就吃吧？」
张芸反问道：
「怎么，难道不是吗？」
赵卓点点头：
「当然不是了！这可是红烧肉罐头诶，大多数人家都是在来客人或者想要吃顿好的，才会拿出来当一道菜的，怎么可能想吃了随手就吃一罐？」
听到赵卓的这话，张芸想了想，发现很有道理：
「嗯…好像的确是我想多了，你说的没错！」
二人说话间，红烧牛肉也做好了。
服务员还没端上桌，二人就闻到了一股浓郁的香味。
等到服务员把菜放在桌上之后，那味道简直掩盖不住了。
张芸看着眼前的一盘红烧牛肉，充满惊喜的说道：
「哇，怎么这么香啊！」
听到这话，一旁的服务员与有荣焉的说道：
「那当然了，这道菜可是我们厨师长的拿手菜，还从来没有人说过不好吃呢。」
看这样子，这道红烧牛肉，平常在奉天酒楼也是绝对没有差评的一道招牌菜。
听到服务员这话，赵卓点点头：
「好，我们先尝尝，有事儿再叫你。」
服务员知道眼前的两个人是店里的贵客，闻言笑着点了点头：
「好嘞，有事儿您再跟我说。」
接着，赵卓和张芸两个人各夹了一筷子红烧牛肉。
赵卓把一块肉放进嘴里，不禁下意识的闭上了眼睛，然后仔细咀嚼。
咽下这一块肉之后，赵卓忽然间意识到，第一道菜上的是红烧羊肉，简直是太明智了。
因为，虽然二者都是红烧肉，红烧羊肉也很不错，但是这红烧牛肉的味道，简直是无敌了！
因为牛肉的口感稍粗，所以需要炖煮的时间也就更长。炖的软烂入味之后，在吃的时候，这肉质的特点便全都体现了出来。
如果上的第一道菜就是红烧牛肉，那后面的红烧羊肉相比较之下，将会完全不够看。
而幸亏这第一道菜上了红烧羊肉，二者依次上来，才能够感觉出这两种都足够好吃的味道。
赵卓吃完之后，又看了看张芸：
「你觉得味道怎么样？」
张芸仔细的感受了一下，然后点了点头认真的说道：
「我觉得这个味道，比红烧羊肉还要好吃！
本来红烧羊肉的味道就已经足够惊艳了，但是我在尝过这个红烧牛肉之后，还是不得不承认，果然牛肉才是最适合用来做红烧的菜品，羊肉还是更适合涮火锅。」
听到这话，赵卓笑着点了点头：
「看来咱们两个是英雄所见略同啊。」
说着，赵卓招了招手，服务员赶紧走过来。
赵卓微笑着说道：
「请把你们韩总叫过来。」
服务员知道赵卓和她们老板韩林两个人的关系非常好，所以听到这话，点头答应一声，便转身离开了。
过了没多一会儿，韩林便从楼上下来。
看着赵卓和张芸面前摆的两盘红烧肉都没有吃多少，韩林不禁问道：
「怎么了，是做的不合胃口吗？不行我让他们重做。」
说着，韩林自己夹起一块儿肉尝了尝。
而赵卓听到韩林这话，笑着摇了摇头：
「不是不合胃口，而是简直太合胃口了！」
张芸也是笑着赞不绝口：
「没错，这红烧牛肉做的简直太好吃了！」
看到二人这样的表情一点儿都不像是在做假，韩林这才放心的点了点头。
「我就说嘛，这红烧牛肉吃了的人都说好，应该不会有什么问题。」
说着，韩林又看向赵卓：
「所以，你喊我下来是有什么事儿？」