第二百四十五章 金陵菜
这个问题还真难住了张芸。
她思索一番，然后苦笑着说道：
「想去的地方太多，一下子我还真不知道咱们应该从哪儿玩起。」
听到这话，赵卓笑了笑：
「那就没什么可纠结的了，咱们就随心就好了，到了哪儿算哪儿。」
张芸对这个主意也是颇为赞同。
一路开车，等到了金陵的时候，已经是晚上了。
两个人饥肠辘辘，连酒店都没找，就直接来到了秦淮河边。
张芸站在秦淮河边，看着面前的景色，不禁说道：
「秦淮美景真是名不虚传，河上游船三三两两，真美啊。」
闻言，赵卓微微一笑：
「是啊，要不怎么叫江南俏丽地，金陵帝王州呢。」
就在两个人沉浸在眼前的美景当中的时候，忽然一阵「咕噜咕噜」的声音打断了两个人的情绪。
两个人对视一眼，然后赵卓有些不好意思的笑了笑：
「哎呀，肚子都饿扁了。」
张芸看着赵卓的表情，「噗嗤」一笑：qs
「行了行了，咱们赶紧去吃饭吧，吃完饭再欣赏美景也不迟。」
于是，两个人赶紧去找饭馆。
信步来到一个馆子门前，张芸抬头看了看店门口的招牌，默念道：
「金陵酒家？这家看起来不错哦。」
赵卓闻言点了点头：
「是啊，听这个名字还蛮地道的，咱们去尝尝。」
说着，两个人来到了店里。
店里不大，拢共不到十张桌子，不过几乎都坐满了，只有一个服务员在忙活着。
赵卓和张芸两个人找了一张空桌子坐下之后，服务员这才走了过来，一口正宗的金陵话说道：
「二位，实在不好意思，店里有点忙，照顾不周了。」
说着，服务员麻利的擦了擦桌子，这才打开菜单来。
赵卓微笑着说道：
「没事儿，可以理解。」
服务员赶紧笑道：
「感谢您的理解，您看看想吃点儿什么？」
闻言，赵卓也没看服务员递过来的菜单，直接点道：
「盐水鸭肯定是必吃的，然后松鼠鳜鱼、炖生敲，汤嘛必须来鸭血粉丝汤，然后一份桂花糖藕，主食要小笼包和牛肉锅贴正合适。」
说着，赵卓又看向张芸问道：
「小芸你能不能接受臭豆腐，如果可以的话咱们饭前来一份臭豆腐权当开开胃。」
赵卓这么一番话说下来，全然没有注意到服务员和张芸都已经目瞪口呆的表情。
看到张芸不说话，赵卓不禁有些疑惑的拿手在她的面前晃了晃：
「你怎么了？」
张芸这才反应过来，摇了摇头：
「我可不吃臭豆腐。」
说着，张芸用一种非常惊讶的表情看着赵卓：
「你刚刚点的这一系列菜，还真是熟门熟路啊，我严重怀疑你来过金陵。」
一旁的服务员也是由衷的伸出大拇指对赵卓说道：
「没错先生，您这点的，实在是太地道了，恐怕很多在金陵生活了很多年的人都不一定能够点出这么地道的一系列的菜。」
听到两个人的话，赵卓微微一笑：
「嗐，没吃过猪肉还没见过猪跑嘛，我这也都是听说的，都还没吃过呢。」
听到赵卓这样的解释，两个人才明白了赵卓为什么会点菜点的这么顺畅流利。
张芸还是有些
微微的疑惑：
「你这是从哪儿听来的这么多菜？我怎么就没有听说过呢？」
赵卓淡淡的摇了摇头，故作神秘的说道：
「这就不足为外人道了。」
张芸冷哼一声：
「哼，你说我是外人？！」
赵卓这才意识到自己说错了话，赶紧改口道：
「不是不是，你怎么能是外人，你是内人。」
这下张芸又变得害羞不已，嗔怒道：
「谁是你内人了。」
赵卓见状耍无赖，两手一摊：
「不是外人也不是内人，那你说是什么人？」
两个人打情骂俏几句之后，张芸也成功的忘记了刚刚的困惑。
没过多久，开始上菜了。
先是一道类似于甜点的凉菜，桂花糖藕。
赵卓夹了一筷子尝了尝，藕已经软烂入味，再加上里面包裹的糯米的香甜口感，让整道菜的口感和味道都上了一个层次。
赵卓颇为意动的点点头对张芸说道：
「快尝尝这道菜，确实很不错，从外形到味道都很精致。」
张芸也夹了一块尝了尝，然后缓缓的点了点头：
「没错，这个造型和味道，就是我想象中的金陵菜的样子。」
第一道菜还不错，两个人不禁对接下来的几道菜都好奇起来。
不一会儿功夫，第二道菜，盐水鸭上来了。
两个人迫不及待的夹起来尝了尝。
张芸仔细的尝了尝，然后有些惊喜的说道说道：
「这个鸭子肉质细腻又筋道，细嚼之下竟然还有一种淡淡的香味。」
听到这话，赵卓点了点头：
「没错，你的感觉是对的，盐水鸭就是有一种独特的香味。」
说着，赵卓忽然想到了什么，对张芸问道：
「你知不知道盐水鸭其实还有一个名字，叫做桂花鸭。」
张芸摇了摇头：
「这个我还真不知道，不过你一说桂花鸭这个名字，好像还真是，刚刚的那种香味有点类似于桂花香哦。」
赵卓缓缓说道：
「没错，因为在每年中秋前后，桂花盛开的季节制作出来的盐水鸭口感最佳，所以大家就把盐水鸭也叫桂花鸭。金陵盐水鸭的制作工艺和很多传统的腌制品不同，采用低温熟煮的方式，使得鸭肉吃起来鲜嫩多/汁。
而且最神奇的是，可能是因为桂花盛开的季节香气太过于浓郁，导致这个时候的鸭子竟然真的能够吃出桂花的味道，也可以算是一个不小的惊喜吧。」
听完这一番话，张芸恍然大悟的点了点头：
「就像一个美好的传说或者故事一样，真不错。」
说到这儿，张芸忽然想到什么，笑了笑说道：
「这下我终于明白为什么奉天那个养鸭场的鸭子只要运过来，就不愁销路了。还真是没有一只鸭子能活着离开金陵啊。」
听到这话，赵卓也不禁苦笑着点点头表示同意这个说法。
她思索一番，然后苦笑着说道：
「想去的地方太多，一下子我还真不知道咱们应该从哪儿玩起。」
听到这话，赵卓笑了笑：
「那就没什么可纠结的了，咱们就随心就好了，到了哪儿算哪儿。」
张芸对这个主意也是颇为赞同。
一路开车，等到了金陵的时候，已经是晚上了。
两个人饥肠辘辘，连酒店都没找，就直接来到了秦淮河边。
张芸站在秦淮河边，看着面前的景色，不禁说道：
「秦淮美景真是名不虚传，河上游船三三两两，真美啊。」
闻言，赵卓微微一笑：
「是啊，要不怎么叫江南俏丽地，金陵帝王州呢。」
就在两个人沉浸在眼前的美景当中的时候，忽然一阵「咕噜咕噜」的声音打断了两个人的情绪。
两个人对视一眼，然后赵卓有些不好意思的笑了笑：
「哎呀，肚子都饿扁了。」
张芸看着赵卓的表情，「噗嗤」一笑：qs
「行了行了，咱们赶紧去吃饭吧，吃完饭再欣赏美景也不迟。」
于是，两个人赶紧去找饭馆。
信步来到一个馆子门前，张芸抬头看了看店门口的招牌，默念道：
「金陵酒家？这家看起来不错哦。」
赵卓闻言点了点头：
「是啊，听这个名字还蛮地道的，咱们去尝尝。」
说着，两个人来到了店里。
店里不大，拢共不到十张桌子，不过几乎都坐满了，只有一个服务员在忙活着。
赵卓和张芸两个人找了一张空桌子坐下之后，服务员这才走了过来，一口正宗的金陵话说道：
「二位，实在不好意思，店里有点忙，照顾不周了。」
说着，服务员麻利的擦了擦桌子，这才打开菜单来。
赵卓微笑着说道：
「没事儿，可以理解。」
服务员赶紧笑道：
「感谢您的理解，您看看想吃点儿什么？」
闻言，赵卓也没看服务员递过来的菜单，直接点道：
「盐水鸭肯定是必吃的，然后松鼠鳜鱼、炖生敲，汤嘛必须来鸭血粉丝汤，然后一份桂花糖藕，主食要小笼包和牛肉锅贴正合适。」
说着，赵卓又看向张芸问道：
「小芸你能不能接受臭豆腐，如果可以的话咱们饭前来一份臭豆腐权当开开胃。」
赵卓这么一番话说下来，全然没有注意到服务员和张芸都已经目瞪口呆的表情。
看到张芸不说话，赵卓不禁有些疑惑的拿手在她的面前晃了晃：
「你怎么了？」
张芸这才反应过来，摇了摇头：
「我可不吃臭豆腐。」
说着，张芸用一种非常惊讶的表情看着赵卓：
「你刚刚点的这一系列菜，还真是熟门熟路啊，我严重怀疑你来过金陵。」
一旁的服务员也是由衷的伸出大拇指对赵卓说道：
「没错先生，您这点的，实在是太地道了，恐怕很多在金陵生活了很多年的人都不一定能够点出这么地道的一系列的菜。」
听到两个人的话，赵卓微微一笑：
「嗐，没吃过猪肉还没见过猪跑嘛，我这也都是听说的，都还没吃过呢。」
听到赵卓这样的解释，两个人才明白了赵卓为什么会点菜点的这么顺畅流利。
张芸还是有些
微微的疑惑：
「你这是从哪儿听来的这么多菜？我怎么就没有听说过呢？」
赵卓淡淡的摇了摇头，故作神秘的说道：
「这就不足为外人道了。」
张芸冷哼一声：
「哼，你说我是外人？！」
赵卓这才意识到自己说错了话，赶紧改口道：
「不是不是，你怎么能是外人，你是内人。」
这下张芸又变得害羞不已，嗔怒道：
「谁是你内人了。」
赵卓见状耍无赖，两手一摊：
「不是外人也不是内人，那你说是什么人？」
两个人打情骂俏几句之后，张芸也成功的忘记了刚刚的困惑。
没过多久，开始上菜了。
先是一道类似于甜点的凉菜，桂花糖藕。
赵卓夹了一筷子尝了尝，藕已经软烂入味，再加上里面包裹的糯米的香甜口感，让整道菜的口感和味道都上了一个层次。
赵卓颇为意动的点点头对张芸说道：
「快尝尝这道菜，确实很不错，从外形到味道都很精致。」
张芸也夹了一块尝了尝，然后缓缓的点了点头：
「没错，这个造型和味道，就是我想象中的金陵菜的样子。」
第一道菜还不错，两个人不禁对接下来的几道菜都好奇起来。
不一会儿功夫，第二道菜，盐水鸭上来了。
两个人迫不及待的夹起来尝了尝。
张芸仔细的尝了尝，然后有些惊喜的说道说道：
「这个鸭子肉质细腻又筋道，细嚼之下竟然还有一种淡淡的香味。」
听到这话，赵卓点了点头：
「没错，你的感觉是对的，盐水鸭就是有一种独特的香味。」
说着，赵卓忽然想到了什么，对张芸问道：
「你知不知道盐水鸭其实还有一个名字，叫做桂花鸭。」
张芸摇了摇头：
「这个我还真不知道，不过你一说桂花鸭这个名字，好像还真是，刚刚的那种香味有点类似于桂花香哦。」
赵卓缓缓说道：
「没错，因为在每年中秋前后，桂花盛开的季节制作出来的盐水鸭口感最佳，所以大家就把盐水鸭也叫桂花鸭。金陵盐水鸭的制作工艺和很多传统的腌制品不同，采用低温熟煮的方式，使得鸭肉吃起来鲜嫩多/汁。
而且最神奇的是，可能是因为桂花盛开的季节香气太过于浓郁，导致这个时候的鸭子竟然真的能够吃出桂花的味道，也可以算是一个不小的惊喜吧。」
听完这一番话，张芸恍然大悟的点了点头：
「就像一个美好的传说或者故事一样，真不错。」
说到这儿，张芸忽然想到什么，笑了笑说道：
「这下我终于明白为什么奉天那个养鸭场的鸭子只要运过来，就不愁销路了。还真是没有一只鸭子能活着离开金陵啊。」
听到这话，赵卓也不禁苦笑着点点头表示同意这个说法。