第0084章筹备
卢昌华与北宁第一百货商店签订了铺面租赁合同，该注明的事项都写的清清楚楚。
王书记也答应过几天协助他办理营业执照。
黄主任跟卢昌华约好，给商店一个月的时间，把库房里的货物运走，到时候卢昌华再进场装修。
老卢到现在一直是懵的。
他原本想着和老伴进城，开家小饭店，只要能赚钱就行。
谁想到儿子竟然弄得这么惊天动地。
他心虚的很。
这能行吗？！
这次进城，老卢带着十叠钞票，这一下就没了，他心疼的直咧嘴。
这钱花的比水流的都快。
在他的印象里，开个小饭店也就三两千顶天了。
谁知道，租金就去了一万。
“儿子，这钱花的可没数了，咱还是手紧点吧。”
“爸，该花的钱，咱还得花，舍不得这一万，就没有后面的十万。你等着吧，很快就赚回来。”
见儿子信心十足，老卢却想，万一失败了呢？！心里更虚了。
“爸，现在这么大一片都是咱家的了，咋整？”
“哎呀，这突然之间还有点懵。”
老卢是真没想到。
这一千多平方的场地和大大小小二十多间库房就归自己管了。
一时之间无从下手。
“爸，其他的先放一放，先说饭店的事。”
爷俩站在六道街上，看着临街的这三间铺面。
“这个饭店，我是这么想的，爸你看行不行。”
“你说说看。”
“这三间房，打通了改造成前厅，放八张四人方桌，在房子的后面再建两个包房和厨房。你看咋样？”
卢昌华又带着老爸从大门进来，指着铺面后的地面说道：“爸，这就是厨房和包房的位置。”
老卢点点头。
“先期咱就先小点做，如果市场接受了咱们的鱼府，再扩大。”
“在这儿挖出一个下水道来，直接与街面的下水道相连，水电从百货商店里接过来。”
他又指着宽敞的空场说道：“这就是停车场，不过现在用不了那么多，咱慢慢来。”
“爸，那十八间库房以后有用，先拿出一间来当饭店库房。”
卢昌华指着东侧和北侧的库房说道。
“嗯，这又得花不少钱！”
老卢心里直滴咕，花那么多钱租那么大的地方，才用了这么点，心里极度不舒服，他觉得自家吃了大亏啊！
卢昌华见老爸脸色不愉，知道他有点想不通。
“爸，咱家不吃亏，以后慢慢扩大，这都是咱们的发展空间，以后都用得上。”
“唉！反正你的钱，你说了算！”
一听这话，卢昌华就笑了，“爸，你要相信自己的手艺，也要相信你儿子的眼光！”
他又开解了老爸一阵，老卢勉强接受。
“唉，回去你妈得吓出病来哟！”
爷俩准备出去转转，找找施工的人，了解下行情。
门卫室的老头见卢家爷俩一会进一会儿出的，就主动搭腔打听起消息来。
得知他俩已经租了铺面，很是惊讶。
“你要在这儿开饭店？”
老头一听这话，眉头紧皱。
“哎呀，那你们改造的成本可不小啊！”
卢昌华赶紧递上烟卷，笑呵呵的说道：“是不小！”
卢昌华给老头划着了火柴，把烟点上。
老卢被这门卫老头说中了心事，也掏出兜里的香烟，弹出一根来，拿着烟盒伸到嘴前，含在嘴里。
卢昌华赶紧又划了根火柴，给老爸点上香烟。
俩老头对着吞云吐雾。
“要改造装修吧？我儿子能干这活！”
老头吐出烟圈说道。
“那真是巧了！”
卢昌华就问起了情况。
双方互通了姓名。
老头姓邢，他儿子是北宁建筑公司的工人，单位不景气，正愁没活干呢。
“老邢啊，建筑公司咋会没事干呢？应该很忙才对啊！”
老卢觉得这个看大门的老邢没说实话。
“嗨，他们单位不是在搞什么承包么，我儿子挑头包了一个施工队，结果没什么活儿，害得我也天天替他操心哪。”
卢昌华一听，这才对嘛。
承包之后有一段时间的空窗期也很正常，建筑行业的发展高潮马上就要来了。
“老卢啊，你这活就交给他得了。”
“给他倒是行啊，技术怎么样？”
“没问题啊，他早就出师了，他们是一整个施工队，一般的小工程完全没问题。”
“行，你让他来找我们吧。”
老卢拍板，约好晚饭后来门卫室碰面。
“儿子，今天是回不去了，咱住下吧，这施工改造的事也得提前落实，备料也得时间呢。”
“行，爸，听你的。”
爷俩就在这货场的斜对面，六道街上找了一家旅社。
这旅社还不小。
大门上悬挂着木制横牌，“红旗旅社”四个大字方方正正。
一副对联被风吹的有些破损，可还是看的清楚。
上联“生意兴隆通四海”，下联“财源茂盛达三江”
横批“财神来了”。
嘿，这对子写的有点牛逼了。
这样的横批，谁见了，不想当一把财神哪！
这毛笔字写的也不错。
爷俩站在门口看了半天，这才走了进去。
在旅社的前台一打听，感情旅社也承包了。
卢昌华一琢磨，要是原先国营的时候，谁会写这样的对联啊？
现在一看就是走进了市场了。
爷俩开了一个二人间，他们是四级旅店，每人每床收费3.5元。
房间不错。
干净卫生。
有两张床，床单雪白。
只是房间里没有卫生间和电视这些。
这排八个房间，在走廊的尽头是厕所和盥洗室。
老卢对房间很满意，可是对价格还是直咧嘴。
他可从来没住过这么贵的旅店。
他住的最好的旅店就是五人间的，每床1.5元。
看了房间，也找到了厕所，爷俩放了水，洗手出来。
“爸，咱家是来开饭店的，从今天起，只要在城里就得去其他饭店探探情况，这可是工作需要，该花的钱，咱得花。”
“这我知道。”
爷俩拾捣了一下，出了旅社沿着六道街熘达。
找了一家看着门脸像样的饭店走了进去。
既然是探店，点了几个特色菜。
爷俩就开始研究。
从色香味形各个方面考察。
这顿饭吃了一个多小时。
老卢还喝了点酒。
走出饭店，老卢感慨道：“啧，一般。”就不再说这个话题了。
卢昌华也知道，他们刚才吃的这家就是个小馆子，看着门脸还行，实际后厨师傅就是个做大锅菜的主，不是正经厨师。
爷俩往回走，路过旅社也没进去，而是去了货场。
门卫室里，老邢头的儿子已经等着了。
三十出头的邢家儿子，四方脸，看着很憨厚，就是鼻子有点大。
老邢头见卢家父子来了，赶紧介绍。
“老卢，这是我儿子，邢文斌。”
邢文斌握着老卢的手，咧嘴直笑。
“卢老板，感谢您能给我们这个机会！”
“哎呀，我哪是什么老板啊！你可别这么说！”
老卢被邢文斌叫的心里发毛。
这会儿东北还不兴叫人老板呢，也不知道这个邢文斌是从哪儿学的。
“邢队长，我跟你说说我们的想法？”
卢昌华笑呵呵的说道。
“好，好。”
邢文斌赶紧掏烟，先递给老卢，老卢也不客气。
给卢昌华的时候，他摆摆手，“我不会。”
而后又递给了自家父亲一支。
老邢头摇摇头，摸出了自己的烟。
待他给老卢点上火，卢昌华这才开始介绍起情况来。
还带着他一一实地查看了。
卢昌华把自己的想法仔细的说了一遍。
这个邢文斌不仅听的仔细，一个劲儿的点头，还拿出了纸笔记录下来，态度非常认真。
卢昌华一见就知道，他是个做实事的人。
邢文斌不仅记录，还画了草图。
“卢老板，我按照您的想法，回去把图纸画出来，再做个预算，恐怕得等几天。”
“行，你弄好就去对面的红旗旅社106房，我们住在那儿。”
此时天色全黑。
西北风嗖嗖的刮，在街上都站不住脚。
好在旅社离得不远，爷俩踉跄的跑回了旅社。
一进去，嘴里喷着的白气瞬间澹了不少。
爷俩回到房间，旅社的土锅炉已经供暖了。
房间里说话不冒气了。
摸着暖气片还温热，可房间里也暖和不到哪里去。
卢昌华拎着暖水瓶去盥洗室打开水，拎回来给老爸烫脚。
老爸烫上了，他才去忙活自己的。
倒了洗脚水，爷俩都钻进了被窝。
躺在床上，老卢感觉这一天过得一点都不真实。
他略一思索，说道：“明天咱们得去市场上转转，看看原材料价格啥的。”
“行。咱主打做鱼，其他的暂时不搞。”
“嗯，我心里有数。”
第二天一大早，爷俩吃了早饭，就去附近的市场转悠了。
菜市场就在红旗旅社的背后，距离一百多米远。
老卢对这个距离很满意。
以后采购就方便多了。
一进到市场。
里面熙熙攘攘。
很多摊位都是卖暖菜的。
也就是存储在暖窖里的蔬菜。
很多菜都是秋天采摘，经过一定的处理之后，放进地下暖窖里保存，在春节前后再拿出来销售。
这些暖菜价格昂贵，看热闹的人多，真购买的人少，吃不起啊！
老卢也凑上去询问价格，查看新鲜程度。
这种暖菜跟后来盛行的大棚反季节蔬菜还是差距太大。
新鲜度和口感都不行。
爷俩又看了干货摊子。
卖这些的都会有固定的门脸。
老卢还询问了有没有辣椒。
东北这会儿吃辣椒的极少，整个市场只有一家有少量的辣椒卖，还不是老卢想要的，根本就不咋辣。
看样子得多去几个市场。
一连三天，爷俩走了几四个市场，到处打听辣椒，找了几家都不满意。
中午和晚上又去了几家像样点的饭店，结果都是家常菜，没啥特色，菜做的也就一般。
卢昌华带着老卢去了八道街的鸿宾楼。
这会儿老卢才找到点感觉。
“爸看到了吗？咱们的饭店以后要比这儿还要强才行。”
王书记也答应过几天协助他办理营业执照。
黄主任跟卢昌华约好，给商店一个月的时间，把库房里的货物运走，到时候卢昌华再进场装修。
老卢到现在一直是懵的。
他原本想着和老伴进城，开家小饭店，只要能赚钱就行。
谁想到儿子竟然弄得这么惊天动地。
他心虚的很。
这能行吗？！
这次进城，老卢带着十叠钞票，这一下就没了，他心疼的直咧嘴。
这钱花的比水流的都快。
在他的印象里，开个小饭店也就三两千顶天了。
谁知道，租金就去了一万。
“儿子，这钱花的可没数了，咱还是手紧点吧。”
“爸，该花的钱，咱还得花，舍不得这一万，就没有后面的十万。你等着吧，很快就赚回来。”
见儿子信心十足，老卢却想，万一失败了呢？！心里更虚了。
“爸，现在这么大一片都是咱家的了，咋整？”
“哎呀，这突然之间还有点懵。”
老卢是真没想到。
这一千多平方的场地和大大小小二十多间库房就归自己管了。
一时之间无从下手。
“爸，其他的先放一放，先说饭店的事。”
爷俩站在六道街上，看着临街的这三间铺面。
“这个饭店，我是这么想的，爸你看行不行。”
“你说说看。”
“这三间房，打通了改造成前厅，放八张四人方桌，在房子的后面再建两个包房和厨房。你看咋样？”
卢昌华又带着老爸从大门进来，指着铺面后的地面说道：“爸，这就是厨房和包房的位置。”
老卢点点头。
“先期咱就先小点做，如果市场接受了咱们的鱼府，再扩大。”
“在这儿挖出一个下水道来，直接与街面的下水道相连，水电从百货商店里接过来。”
他又指着宽敞的空场说道：“这就是停车场，不过现在用不了那么多，咱慢慢来。”
“爸，那十八间库房以后有用，先拿出一间来当饭店库房。”
卢昌华指着东侧和北侧的库房说道。
“嗯，这又得花不少钱！”
老卢心里直滴咕，花那么多钱租那么大的地方，才用了这么点，心里极度不舒服，他觉得自家吃了大亏啊！
卢昌华见老爸脸色不愉，知道他有点想不通。
“爸，咱家不吃亏，以后慢慢扩大，这都是咱们的发展空间，以后都用得上。”
“唉！反正你的钱，你说了算！”
一听这话，卢昌华就笑了，“爸，你要相信自己的手艺，也要相信你儿子的眼光！”
他又开解了老爸一阵，老卢勉强接受。
“唉，回去你妈得吓出病来哟！”
爷俩准备出去转转，找找施工的人，了解下行情。
门卫室的老头见卢家爷俩一会进一会儿出的，就主动搭腔打听起消息来。
得知他俩已经租了铺面，很是惊讶。
“你要在这儿开饭店？”
老头一听这话，眉头紧皱。
“哎呀，那你们改造的成本可不小啊！”
卢昌华赶紧递上烟卷，笑呵呵的说道：“是不小！”
卢昌华给老头划着了火柴，把烟点上。
老卢被这门卫老头说中了心事，也掏出兜里的香烟，弹出一根来，拿着烟盒伸到嘴前，含在嘴里。
卢昌华赶紧又划了根火柴，给老爸点上香烟。
俩老头对着吞云吐雾。
“要改造装修吧？我儿子能干这活！”
老头吐出烟圈说道。
“那真是巧了！”
卢昌华就问起了情况。
双方互通了姓名。
老头姓邢，他儿子是北宁建筑公司的工人，单位不景气，正愁没活干呢。
“老邢啊，建筑公司咋会没事干呢？应该很忙才对啊！”
老卢觉得这个看大门的老邢没说实话。
“嗨，他们单位不是在搞什么承包么，我儿子挑头包了一个施工队，结果没什么活儿，害得我也天天替他操心哪。”
卢昌华一听，这才对嘛。
承包之后有一段时间的空窗期也很正常，建筑行业的发展高潮马上就要来了。
“老卢啊，你这活就交给他得了。”
“给他倒是行啊，技术怎么样？”
“没问题啊，他早就出师了，他们是一整个施工队，一般的小工程完全没问题。”
“行，你让他来找我们吧。”
老卢拍板，约好晚饭后来门卫室碰面。
“儿子，今天是回不去了，咱住下吧，这施工改造的事也得提前落实，备料也得时间呢。”
“行，爸，听你的。”
爷俩就在这货场的斜对面，六道街上找了一家旅社。
这旅社还不小。
大门上悬挂着木制横牌，“红旗旅社”四个大字方方正正。
一副对联被风吹的有些破损，可还是看的清楚。
上联“生意兴隆通四海”，下联“财源茂盛达三江”
横批“财神来了”。
嘿，这对子写的有点牛逼了。
这样的横批，谁见了，不想当一把财神哪！
这毛笔字写的也不错。
爷俩站在门口看了半天，这才走了进去。
在旅社的前台一打听，感情旅社也承包了。
卢昌华一琢磨，要是原先国营的时候，谁会写这样的对联啊？
现在一看就是走进了市场了。
爷俩开了一个二人间，他们是四级旅店，每人每床收费3.5元。
房间不错。
干净卫生。
有两张床，床单雪白。
只是房间里没有卫生间和电视这些。
这排八个房间，在走廊的尽头是厕所和盥洗室。
老卢对房间很满意，可是对价格还是直咧嘴。
他可从来没住过这么贵的旅店。
他住的最好的旅店就是五人间的，每床1.5元。
看了房间，也找到了厕所，爷俩放了水，洗手出来。
“爸，咱家是来开饭店的，从今天起，只要在城里就得去其他饭店探探情况，这可是工作需要，该花的钱，咱得花。”
“这我知道。”
爷俩拾捣了一下，出了旅社沿着六道街熘达。
找了一家看着门脸像样的饭店走了进去。
既然是探店，点了几个特色菜。
爷俩就开始研究。
从色香味形各个方面考察。
这顿饭吃了一个多小时。
老卢还喝了点酒。
走出饭店，老卢感慨道：“啧，一般。”就不再说这个话题了。
卢昌华也知道，他们刚才吃的这家就是个小馆子，看着门脸还行，实际后厨师傅就是个做大锅菜的主，不是正经厨师。
爷俩往回走，路过旅社也没进去，而是去了货场。
门卫室里，老邢头的儿子已经等着了。
三十出头的邢家儿子，四方脸，看着很憨厚，就是鼻子有点大。
老邢头见卢家父子来了，赶紧介绍。
“老卢，这是我儿子，邢文斌。”
邢文斌握着老卢的手，咧嘴直笑。
“卢老板，感谢您能给我们这个机会！”
“哎呀，我哪是什么老板啊！你可别这么说！”
老卢被邢文斌叫的心里发毛。
这会儿东北还不兴叫人老板呢，也不知道这个邢文斌是从哪儿学的。
“邢队长，我跟你说说我们的想法？”
卢昌华笑呵呵的说道。
“好，好。”
邢文斌赶紧掏烟，先递给老卢，老卢也不客气。
给卢昌华的时候，他摆摆手，“我不会。”
而后又递给了自家父亲一支。
老邢头摇摇头，摸出了自己的烟。
待他给老卢点上火，卢昌华这才开始介绍起情况来。
还带着他一一实地查看了。
卢昌华把自己的想法仔细的说了一遍。
这个邢文斌不仅听的仔细，一个劲儿的点头，还拿出了纸笔记录下来，态度非常认真。
卢昌华一见就知道，他是个做实事的人。
邢文斌不仅记录，还画了草图。
“卢老板，我按照您的想法，回去把图纸画出来，再做个预算，恐怕得等几天。”
“行，你弄好就去对面的红旗旅社106房，我们住在那儿。”
此时天色全黑。
西北风嗖嗖的刮，在街上都站不住脚。
好在旅社离得不远，爷俩踉跄的跑回了旅社。
一进去，嘴里喷着的白气瞬间澹了不少。
爷俩回到房间，旅社的土锅炉已经供暖了。
房间里说话不冒气了。
摸着暖气片还温热，可房间里也暖和不到哪里去。
卢昌华拎着暖水瓶去盥洗室打开水，拎回来给老爸烫脚。
老爸烫上了，他才去忙活自己的。
倒了洗脚水，爷俩都钻进了被窝。
躺在床上，老卢感觉这一天过得一点都不真实。
他略一思索，说道：“明天咱们得去市场上转转，看看原材料价格啥的。”
“行。咱主打做鱼，其他的暂时不搞。”
“嗯，我心里有数。”
第二天一大早，爷俩吃了早饭，就去附近的市场转悠了。
菜市场就在红旗旅社的背后，距离一百多米远。
老卢对这个距离很满意。
以后采购就方便多了。
一进到市场。
里面熙熙攘攘。
很多摊位都是卖暖菜的。
也就是存储在暖窖里的蔬菜。
很多菜都是秋天采摘，经过一定的处理之后，放进地下暖窖里保存，在春节前后再拿出来销售。
这些暖菜价格昂贵，看热闹的人多，真购买的人少，吃不起啊！
老卢也凑上去询问价格，查看新鲜程度。
这种暖菜跟后来盛行的大棚反季节蔬菜还是差距太大。
新鲜度和口感都不行。
爷俩又看了干货摊子。
卖这些的都会有固定的门脸。
老卢还询问了有没有辣椒。
东北这会儿吃辣椒的极少，整个市场只有一家有少量的辣椒卖，还不是老卢想要的，根本就不咋辣。
看样子得多去几个市场。
一连三天，爷俩走了几四个市场，到处打听辣椒，找了几家都不满意。
中午和晚上又去了几家像样点的饭店，结果都是家常菜，没啥特色，菜做的也就一般。
卢昌华带着老卢去了八道街的鸿宾楼。
这会儿老卢才找到点感觉。
“爸看到了吗？咱们的饭店以后要比这儿还要强才行。”