第二十七章会打篮球的鸡
来到了鸡的养殖区，里面鸡的种类真的很多。
像山鸡，小公鸡，老母鸡，只有你想不到，没有证没有的。
顾辰用系统扫描了一遍，鸡的品质都不错，平均值在80以上。
这里的鸡随便搞一只都能够秒杀市场上的了。
不过嘛，现在要做什么料理还没有定下来。
顾辰也感觉很苦恼啊！同样苦恼的还有芥川龙介。他也在为做什么料理而发愁？
就在顾辰苦恼之际，眼前的这一只鸡直接让顾辰打开了新的大陆。
这是一只肥大的公鸡，他羽翼丰满，身材壮硕，看上去十分的威风。
这体格，这精神气儿!
【名称:鸡】
【种类：肉禽类】
【品质：100】
看到了这个鸡的名称信息，顾辰突然感觉有些不可置信。
顾辰眼疾手快，一把就抓住了下蛋公鸡的鸡脚。
不过下蛋公鸡也是相当的骄傲和倔强，尽管自己的脚已经顾辰抓住了，不过它并没有放弃生的希望，依旧在苦苦的挣扎。
看着下蛋公鸡在拼命的挣脱，顾辰有些于心不忍。
不过这个公鸡已经被自己摧残了这么长时间了，现在放走的话肯定会留下后遗症的，有可能会抑郁的。
这样下去不行啊！
顾辰决定不再浪费时间，抓着鸡脚，直接出了食材区。
在灶台以前，他直接给公鸡来了一套大宝剑。
放血，拔毛，取出内脏，这一套功夫行云流水。
公鸡走了，它并没有受到太多的痛苦，而是走的十分的安详。
顾辰已经把公鸡处理好了，也开始思索着自己应该做一道什么样的菜。
这个鸡的品质绝对是世上绝无仅有的，全身上下也全部都是宝。
不过，这只鸡的胸部位比所有的鸡都要发达。
由于这只鸡经常运动的缘故，这只鸡的胸部会更加的肥美，更加的有弹性。
顾辰也有了方向，他准备做一道用鸡胸肉作为食材的料理。
不过也不太好搞，鸡胸肉料理相当的局限，大部分作用于减脂餐。
那东西没有水又没味，只有以健身为目标的爱好者才能吃得下。
做这种东西给评委吃，直接就凉凉了。
在他的脑海里突然浮现出了一道中国名菜，那就是芙蓉鸡片。
成菜后，肉片色泽洁白，软嫩滑香，形如芙蓉。
总的来说就是外形和香味都没得挑，而且还十分的高端。
有了这个定位之后，顾辰的思路立马就清晰了起来。
他又去了一趟食材区，等他再次回来的时候，整个桌上已经摆满了材料。
让他把台面上的材料都收拾干净的时候，芥川龙介也回来了。
他左手拿着一大堆食材，右手则是拎着一只鸡。
这只鸡和普通的鸡不同，皮通体都是黑的，而羽毛却是雪白的。
想不到连乌骨鸡都有呢！顾辰在心中感慨道。
不过这个时候他可没有时间关心别人，芙蓉鸡片的步骤还是比较复杂的。
材料已经齐全，现在就差做料理了。
他先将鸡胸肉放在凉水中泡去血水，剔去筋膜，将鸡胸肉打成肉泥。
当然这还不够，他又用刀剁一剁，然后用刀抹一抹，挑出了残留的筋膜。
这样第一步就完成了。
之前，顾辰也做过类似的步骤，不过这次的鸡泥实在是太完美了。
一抹给人，一种薄如轻纱的感觉，宛如艺术品一般。
不过准备工作还得继续，和芥川龙介相比，自己这边的速度实在是太慢了!芥川龙介那边都已经开始炒制了。
不过他又看了一眼比赛时间，还长呢！离结束还有一段时间。
接着他把鸡胸肉和蛋清水淀粉混在一起，用手顺时针搅拌，搅成鸡茸浆。
还有把刚才从食材区拿出来的火腿和冬菇切成片，菜心切成段儿。
菜心先用开水烫一下断生，之后便开始做一个欠汁。
这个欠汁的做法也不难，将清汤、盐、味精、料酒、水淀粉完美的调和就行了。
接下来就到了整道料理的重头戏，就是炸鸡片。
也是整道料理的灵魂所在，能不能成就看炸得怎么样了。
他在勺内放入白油，烧至三四成热时、用手勺将鸡茸浆分次撇入油内，边撇边推动炒勺。
不一会儿鸡片就浮至油面，仿佛出水的芙蓉一般，又白又嫩。
这时，顾辰放入开水中，冲去浮油，控去水分。
他将锅里的鸡片捞出，直接分了五个小碟子，浇上芡汁，整道料理就完成了。
【特级芙蓉鸡片】
评价：由打篮球的鸡的鸡胸所制成的鸡片，再配上浓郁的芡汁，相当美妙的组合。
评分:95
对于这个分数过程，心中也有数，自己的烹饪并没有为这道菜加分。
最主要的还是食材太顶了，不得不说，鸡哥实在是太强了。
尽管自己是在没有食谱的情况下，也能在做出这么一道料理。
顾辰正准备将料理端上去，芥川龙介已经先一步完成了料理。
评委席上的评委已经在进行品尝，不过评委们吃下第一口的时候，整个人也开始变得扭捏起来。
仿佛被施了魔咒一般，脸上也是一脸的沉醉。
“口中的鸡仿佛活了过来，想不到鸡肉竟如此的有冲击力!”堂岛银评价，身上的衣服也随之爆开，露出了精壮的肌肉。
“我好像听见了早晨的鸡鸣。”水户文介也附和道。
“啊～撑不住了。”木久园果大喊了一声，直接瘫倒在椅子上面。
周围的这一切都变得虚幻起来，五人仿佛来到了异世空间。
这空间是金色的，里面空无一物，不对，好像有什么东西飞袭而来。
五人定睛一看原来是乌骨鸡，不过这群乌骨鸡似乎带着敌意。
他们有秩序的朝着五人袭来，五人在奋力抵抗。
不过却没有用，这股冲击在身上扩散开来，衣服也开始变得破破烂烂。
像山鸡，小公鸡，老母鸡，只有你想不到，没有证没有的。
顾辰用系统扫描了一遍，鸡的品质都不错，平均值在80以上。
这里的鸡随便搞一只都能够秒杀市场上的了。
不过嘛，现在要做什么料理还没有定下来。
顾辰也感觉很苦恼啊！同样苦恼的还有芥川龙介。他也在为做什么料理而发愁？
就在顾辰苦恼之际，眼前的这一只鸡直接让顾辰打开了新的大陆。
这是一只肥大的公鸡，他羽翼丰满，身材壮硕，看上去十分的威风。
这体格，这精神气儿!
【名称:鸡】
【种类：肉禽类】
【品质：100】
看到了这个鸡的名称信息，顾辰突然感觉有些不可置信。
顾辰眼疾手快，一把就抓住了下蛋公鸡的鸡脚。
不过下蛋公鸡也是相当的骄傲和倔强，尽管自己的脚已经顾辰抓住了，不过它并没有放弃生的希望，依旧在苦苦的挣扎。
看着下蛋公鸡在拼命的挣脱，顾辰有些于心不忍。
不过这个公鸡已经被自己摧残了这么长时间了，现在放走的话肯定会留下后遗症的，有可能会抑郁的。
这样下去不行啊！
顾辰决定不再浪费时间，抓着鸡脚，直接出了食材区。
在灶台以前，他直接给公鸡来了一套大宝剑。
放血，拔毛，取出内脏，这一套功夫行云流水。
公鸡走了，它并没有受到太多的痛苦，而是走的十分的安详。
顾辰已经把公鸡处理好了，也开始思索着自己应该做一道什么样的菜。
这个鸡的品质绝对是世上绝无仅有的，全身上下也全部都是宝。
不过，这只鸡的胸部位比所有的鸡都要发达。
由于这只鸡经常运动的缘故，这只鸡的胸部会更加的肥美，更加的有弹性。
顾辰也有了方向，他准备做一道用鸡胸肉作为食材的料理。
不过也不太好搞，鸡胸肉料理相当的局限，大部分作用于减脂餐。
那东西没有水又没味，只有以健身为目标的爱好者才能吃得下。
做这种东西给评委吃，直接就凉凉了。
在他的脑海里突然浮现出了一道中国名菜，那就是芙蓉鸡片。
成菜后，肉片色泽洁白，软嫩滑香，形如芙蓉。
总的来说就是外形和香味都没得挑，而且还十分的高端。
有了这个定位之后，顾辰的思路立马就清晰了起来。
他又去了一趟食材区，等他再次回来的时候，整个桌上已经摆满了材料。
让他把台面上的材料都收拾干净的时候，芥川龙介也回来了。
他左手拿着一大堆食材，右手则是拎着一只鸡。
这只鸡和普通的鸡不同，皮通体都是黑的，而羽毛却是雪白的。
想不到连乌骨鸡都有呢！顾辰在心中感慨道。
不过这个时候他可没有时间关心别人，芙蓉鸡片的步骤还是比较复杂的。
材料已经齐全，现在就差做料理了。
他先将鸡胸肉放在凉水中泡去血水，剔去筋膜，将鸡胸肉打成肉泥。
当然这还不够，他又用刀剁一剁，然后用刀抹一抹，挑出了残留的筋膜。
这样第一步就完成了。
之前，顾辰也做过类似的步骤，不过这次的鸡泥实在是太完美了。
一抹给人，一种薄如轻纱的感觉，宛如艺术品一般。
不过准备工作还得继续，和芥川龙介相比，自己这边的速度实在是太慢了!芥川龙介那边都已经开始炒制了。
不过他又看了一眼比赛时间，还长呢！离结束还有一段时间。
接着他把鸡胸肉和蛋清水淀粉混在一起，用手顺时针搅拌，搅成鸡茸浆。
还有把刚才从食材区拿出来的火腿和冬菇切成片，菜心切成段儿。
菜心先用开水烫一下断生，之后便开始做一个欠汁。
这个欠汁的做法也不难，将清汤、盐、味精、料酒、水淀粉完美的调和就行了。
接下来就到了整道料理的重头戏，就是炸鸡片。
也是整道料理的灵魂所在，能不能成就看炸得怎么样了。
他在勺内放入白油，烧至三四成热时、用手勺将鸡茸浆分次撇入油内，边撇边推动炒勺。
不一会儿鸡片就浮至油面，仿佛出水的芙蓉一般，又白又嫩。
这时，顾辰放入开水中，冲去浮油，控去水分。
他将锅里的鸡片捞出，直接分了五个小碟子，浇上芡汁，整道料理就完成了。
【特级芙蓉鸡片】
评价：由打篮球的鸡的鸡胸所制成的鸡片，再配上浓郁的芡汁，相当美妙的组合。
评分:95
对于这个分数过程，心中也有数，自己的烹饪并没有为这道菜加分。
最主要的还是食材太顶了，不得不说，鸡哥实在是太强了。
尽管自己是在没有食谱的情况下，也能在做出这么一道料理。
顾辰正准备将料理端上去，芥川龙介已经先一步完成了料理。
评委席上的评委已经在进行品尝，不过评委们吃下第一口的时候，整个人也开始变得扭捏起来。
仿佛被施了魔咒一般，脸上也是一脸的沉醉。
“口中的鸡仿佛活了过来，想不到鸡肉竟如此的有冲击力!”堂岛银评价，身上的衣服也随之爆开，露出了精壮的肌肉。
“我好像听见了早晨的鸡鸣。”水户文介也附和道。
“啊～撑不住了。”木久园果大喊了一声，直接瘫倒在椅子上面。
周围的这一切都变得虚幻起来，五人仿佛来到了异世空间。
这空间是金色的，里面空无一物，不对，好像有什么东西飞袭而来。
五人定睛一看原来是乌骨鸡，不过这群乌骨鸡似乎带着敌意。
他们有秩序的朝着五人袭来，五人在奋力抵抗。
不过却没有用，这股冲击在身上扩散开来，衣服也开始变得破破烂烂。