卷一 风起南阳 第58章 太虚食单之面食
一夜无事，第二天吴咏被朱里典的敲门声吵醒。
昨日流民们领完吃食，各自散去，寻找合适的地方休息。五姓家主和郭肥等一众商贾也离开复望里，忙碌一天的吴咏回到家中倒头便睡。
不过早上天蒙蒙亮，流民群又聚集过来，堵在里门口，朱里典也是大早上被人吵醒，急忙过来寻吴咏。
于是吴咏在成昭跟何莲的帮助下，穿好衣服，简单洗漱一下，就出了里门，领着一群流民，徒步走了差不多十里，来到吴家所属的果园。
与其说是果园，还不如说是一片山林。
不过幸运的是，山林旁边就有一条溪谷，这倒是解决了水源的问题。
吴咏也是第一次来到这里，对于自家所属的五十亩农田和五十亩山田有多大，他是具体没有概念，于是问身边跟着来的李田典，“叔父，我们家的地有多大？可有边界？”
李田典有些尴尬，当年里中分田时，由于吴家人丁少，就把这山麓附近的山田都分给了吴家。这事虽然他没参与，但作为田典，还是有些羞愧，将这下下田都分给一家，也只有复望里干出这事，换成其他人丁多的家户，早就闹到官府去了。
听到吴咏的问话，李田典轻咳一声来掩饰自己的尴尬，然后指着远方的沟槽说：“看见那些细长的小水沟了吗？每家都以这个为分界线。”
吴咏这才恍然，他还以为那些沟壑是天然形成的呢，没想到却是田地的分割线！
这时流民们也都成群结队来到吴家的地头，吴咏看着这乌泱泱的人流，突然指着不远处的一个山头问道：“叔父，可知那个山头是谁家的？我看林木被砍伐殆尽，就想让这些流民在那里临时建寨安身。”
李田典看一眼，摇头道：“不仅那个山头是无主之地，这边整个山林也都是无主之地，不过这里却并不适合住人！”
“这是为何？”
“这里都属于伏牛山支脉，经常会有猛兽毒虫出没，稍不留神就会有性命之忧啊！”
正当吴咏踟蹰不定时，一个壮汉嚷嚷道：“毒虫猛兽，也好过继续流荡，只要给俺们吃的，这些都不算什么，俺们自己可以解决。”
“对，只要有吃的，俺们什么都不怕。”越来越多的流民附和壮汉。
一看这样，李田典不说话了。
吴咏思索一下，对众人拱手道：“既然如此，那就先委屈大家在此安家。这山麓下的一倾农田和果园是我吴家所有，也都拜托给诸位了。”
顿了一下，吴咏笑道：“至于吃食，大家不用担心，小子这就回去准备，保证让大家都不会饿着肚子。”
“我们相信小郎君！”经过昨日的分食，流民们对吴咏说的话深信不疑。
这时的人们都比较重信义，昨日吴咏当着那么多人的面发誓，若是失言，相信这天下再也没有他的容身之处。
吴咏和李田典一起回到复望里，遇到等候多时的朱里典，只见他急切地问道：“流民安排的怎么样？”
李田典叹道：“都是命苦之人，吴咏将他们安排在那座空山头，没有人有怨言，只希望咱们这边每日能送吃食过去。”
朱里典松口气，随即苦着脸道：“咱们也没有那么多粮食啊！”
吴咏也知道朱里典的难处，于是郑重说道：“叔父不用担心，侄儿自己惹出的事端，当自己来解决，怎敢让乡亲们担负责任。还请劳烦叔父跟乡亲们说一声，从今日开始，每家给流民做出的吃食，都由我吴咏来结账。另外侄儿希望乡亲们有多余的旧衣服，旧被褥，也能折价给吴咏，侄儿需要这些衣物帮助流民。还有那些秫秸秆，侄儿也需要用到。”
朱里典摆摆手，“这些都是小事，我现在担心的是你年纪尚小，立下如此誓言，今后若没有强大的财力支持，只怕会遭人诟病。”
吴咏笑了，“叔父何故对侄儿没有信心，侄儿神游太虚多年，若是连这等誓言也做不到，岂不让天下人嗤笑！”
朱里典一时也不知如何劝他，于是苦笑道：“你既有如此志向，叔父也不多劝你，不过你要记得，咱们复望里的乡民虽然不能帮你太多，但只要你有用得到咱们的地方，就绝不会推辞。”
吴咏鞠躬感谢，随后回到家中，他有一个重要的事情需要何莲跟成昭帮忙，那就是做一份食单。因为在回来的途中，他突然想到可以找刘宗正和太守陈球帮忙。
按照流民的说法，这次灾祸波及了很多郡，其中以河南尹跟河内郡最为严重，而这两个郡离南阳郡最近，宛城会首当其冲。想必两人知道有大批的流民正在朝宛城赶，肯定比他还着急上火。这时他如果提出可以帮助救助流民，一定会得到两人的支持。
吴咏回到家里，找到正在磨面的两女，说了要为刘宗正做食单的想法。见两女还有些疑惑，不禁尴尬笑道：“主要是想请两位阿姐为我代笔！”
两女吃吃一笑，拉着吴咏来到堂屋坐下，又找来汉代的‘文房四宝’，削刀、毛笔、竹简和墨砚。
吴咏比较好奇，问了削刀的用处才知道，这时的人用笔在竹简上写字，写错了，用削刀刮去重新写。削刀就类似后代的橡皮擦，墨笔在竹木简上写错了字，就用削刀刮去重新写上正确的字。
一切准备就绪，吴咏本来想效仿后世袁枚的《随园食单》，做一个面食类、豆食类、炒菜类，肉食类和汤粥类集锦，但看了何莲手中的竹简一眼，觉得还是以后弄出纸张来，再说吧，现在先做一份面食类的食单交给刘宗正。
当下何莲执笔，吴咏叙述，成昭修正，三人开始记录这汉代的第一份太虚食单。
也不知过了多久，李田典找来，看到三人在这里修修写写，不禁有些好奇，随手拿起几个写好的竹简，看了看，只见上面写到：
“面食类细分为面条、蒸馍、包子、饺子、饼等。
面条：面粉兑水和成团，擀成面皮，以小刀截面成条，可宽可细。大概作面，总以汤多为佳，在碗中望不见面为妙。宁使食毕再加，以便引人入胜。如穉子面，鸡汤喂之，味道甚美。亦或将面下汤沥干，放碗中，可做凉面、卤面、油泼面。
葱花饼：干面用冷水调，不可多，揉擀薄后，卷拢再擀薄了，用猪油、葱花、盐巴铺匀，再卷拢擀成薄饼，用猪油熯黄。
馅饼：先拌馅料，加水和面，面皮包之，热油灼透。
肉饺：面皮摊开，裹肉为馅蒸之。
韭合：韭菜切末拌肉，加作料，面皮包之，入油灼之。”
李田典看的直流口水，这上面的美食，除了面条，他听都没听过，不禁有些疑惑地问道：“贤侄，你们这是做什么？”
三人被李田典的声音惊醒过来，这才发现不知何时三人几乎都是脸贴脸。何莲跟成昭都是脸红红的，身体急忙向后缩了缩。
吴咏却跟没事人一样，笑道：“昨日我在太守府遇到刘宗正，他老人家让小子准备一份食单，小子今日正好要去宛城一趟，就找两位阿姐帮忙录写食单。”
接着问道：“叔父何时来的？可是吃食准备好了？”
李田典恍然，同时又有些羡慕，吴咏小小年纪就搭上汉室的刘宗正，以后的前途一定不可限量，怪不得昨日敢当着那么多人的面立言。
不过他很快收拾好心情，调笑道：“刚才看你们三个亲密无间，不知羡煞多少人！”
又见两女羞的一直不敢抬头，便及时转移话题，“朱里典已经安排好了一切，就等你将那些物品和吃食给流民群运送过去。”
吴咏点点头，让两女继续整理，他等会回来时就要拿着这份食单去宛城。
李田典这时也插话道：“不知两位小娘可否抄录一份留在里中，这份食单上的吃食，某闻所未闻，只盼将来也有幸吃到。”
吴咏笑道：“有小子在，保管叔父都能吃到吐，既然叔父想要食单，那就劳烦两位阿姐抄录一份。”
两女点点头，嘱咐他一定要注意安全。
吴咏随李田典来到里门口，发现有十多辆架车子已经等候在此，上面装的都是秫秸秆。可别小看这东西，在没有房屋和床的地方，这玩意就是神器一样的存在。往地上一铺就是一张床，往土里一插就是一面墙，简单实用。更重要的是，这秫秸秆也是盖房子的利器，往横梁上一摊，既能遮风挡雨，也能防潮保温。
吴咏带着数十名乡亲将这些物品送到流民群所在地时，发现他们已经干的热火朝天了。
有在吴家田里除草的，也有在吴家果园平整土壤的。
当然最多的还是在山头准备搭建房屋住处的。妇人收集茅草，男人去远处砍树，孩童搬运石块，老人运输泉水，每个人都不闲着。
看到吴咏，流民们迅速聚集过来。
等他们卸完秫秸秆，吴咏也不废话，立刻按照信息竹简发放蒸馍。
拿到食物的流民，基本都是回到自己的家庭小集体再分食。噎到了，就去下面的山泉边，用双手掬点水喝。
吴咏觉得不能任由他们这样喝生水，一是不卫生，二是这些人中万一有哪个得了传染病，岂不是要了一群人的命！
昨日流民们领完吃食，各自散去，寻找合适的地方休息。五姓家主和郭肥等一众商贾也离开复望里，忙碌一天的吴咏回到家中倒头便睡。
不过早上天蒙蒙亮，流民群又聚集过来，堵在里门口，朱里典也是大早上被人吵醒，急忙过来寻吴咏。
于是吴咏在成昭跟何莲的帮助下，穿好衣服，简单洗漱一下，就出了里门，领着一群流民，徒步走了差不多十里，来到吴家所属的果园。
与其说是果园，还不如说是一片山林。
不过幸运的是，山林旁边就有一条溪谷，这倒是解决了水源的问题。
吴咏也是第一次来到这里，对于自家所属的五十亩农田和五十亩山田有多大，他是具体没有概念，于是问身边跟着来的李田典，“叔父，我们家的地有多大？可有边界？”
李田典有些尴尬，当年里中分田时，由于吴家人丁少，就把这山麓附近的山田都分给了吴家。这事虽然他没参与，但作为田典，还是有些羞愧，将这下下田都分给一家，也只有复望里干出这事，换成其他人丁多的家户，早就闹到官府去了。
听到吴咏的问话，李田典轻咳一声来掩饰自己的尴尬，然后指着远方的沟槽说：“看见那些细长的小水沟了吗？每家都以这个为分界线。”
吴咏这才恍然，他还以为那些沟壑是天然形成的呢，没想到却是田地的分割线！
这时流民们也都成群结队来到吴家的地头，吴咏看着这乌泱泱的人流，突然指着不远处的一个山头问道：“叔父，可知那个山头是谁家的？我看林木被砍伐殆尽，就想让这些流民在那里临时建寨安身。”
李田典看一眼，摇头道：“不仅那个山头是无主之地，这边整个山林也都是无主之地，不过这里却并不适合住人！”
“这是为何？”
“这里都属于伏牛山支脉，经常会有猛兽毒虫出没，稍不留神就会有性命之忧啊！”
正当吴咏踟蹰不定时，一个壮汉嚷嚷道：“毒虫猛兽，也好过继续流荡，只要给俺们吃的，这些都不算什么，俺们自己可以解决。”
“对，只要有吃的，俺们什么都不怕。”越来越多的流民附和壮汉。
一看这样，李田典不说话了。
吴咏思索一下，对众人拱手道：“既然如此，那就先委屈大家在此安家。这山麓下的一倾农田和果园是我吴家所有，也都拜托给诸位了。”
顿了一下，吴咏笑道：“至于吃食，大家不用担心，小子这就回去准备，保证让大家都不会饿着肚子。”
“我们相信小郎君！”经过昨日的分食，流民们对吴咏说的话深信不疑。
这时的人们都比较重信义，昨日吴咏当着那么多人的面发誓，若是失言，相信这天下再也没有他的容身之处。
吴咏和李田典一起回到复望里，遇到等候多时的朱里典，只见他急切地问道：“流民安排的怎么样？”
李田典叹道：“都是命苦之人，吴咏将他们安排在那座空山头，没有人有怨言，只希望咱们这边每日能送吃食过去。”
朱里典松口气，随即苦着脸道：“咱们也没有那么多粮食啊！”
吴咏也知道朱里典的难处，于是郑重说道：“叔父不用担心，侄儿自己惹出的事端，当自己来解决，怎敢让乡亲们担负责任。还请劳烦叔父跟乡亲们说一声，从今日开始，每家给流民做出的吃食，都由我吴咏来结账。另外侄儿希望乡亲们有多余的旧衣服，旧被褥，也能折价给吴咏，侄儿需要这些衣物帮助流民。还有那些秫秸秆，侄儿也需要用到。”
朱里典摆摆手，“这些都是小事，我现在担心的是你年纪尚小，立下如此誓言，今后若没有强大的财力支持，只怕会遭人诟病。”
吴咏笑了，“叔父何故对侄儿没有信心，侄儿神游太虚多年，若是连这等誓言也做不到，岂不让天下人嗤笑！”
朱里典一时也不知如何劝他，于是苦笑道：“你既有如此志向，叔父也不多劝你，不过你要记得，咱们复望里的乡民虽然不能帮你太多，但只要你有用得到咱们的地方，就绝不会推辞。”
吴咏鞠躬感谢，随后回到家中，他有一个重要的事情需要何莲跟成昭帮忙，那就是做一份食单。因为在回来的途中，他突然想到可以找刘宗正和太守陈球帮忙。
按照流民的说法，这次灾祸波及了很多郡，其中以河南尹跟河内郡最为严重，而这两个郡离南阳郡最近，宛城会首当其冲。想必两人知道有大批的流民正在朝宛城赶，肯定比他还着急上火。这时他如果提出可以帮助救助流民，一定会得到两人的支持。
吴咏回到家里，找到正在磨面的两女，说了要为刘宗正做食单的想法。见两女还有些疑惑，不禁尴尬笑道：“主要是想请两位阿姐为我代笔！”
两女吃吃一笑，拉着吴咏来到堂屋坐下，又找来汉代的‘文房四宝’，削刀、毛笔、竹简和墨砚。
吴咏比较好奇，问了削刀的用处才知道，这时的人用笔在竹简上写字，写错了，用削刀刮去重新写。削刀就类似后代的橡皮擦，墨笔在竹木简上写错了字，就用削刀刮去重新写上正确的字。
一切准备就绪，吴咏本来想效仿后世袁枚的《随园食单》，做一个面食类、豆食类、炒菜类，肉食类和汤粥类集锦，但看了何莲手中的竹简一眼，觉得还是以后弄出纸张来，再说吧，现在先做一份面食类的食单交给刘宗正。
当下何莲执笔，吴咏叙述，成昭修正，三人开始记录这汉代的第一份太虚食单。
也不知过了多久，李田典找来，看到三人在这里修修写写，不禁有些好奇，随手拿起几个写好的竹简，看了看，只见上面写到：
“面食类细分为面条、蒸馍、包子、饺子、饼等。
面条：面粉兑水和成团，擀成面皮，以小刀截面成条，可宽可细。大概作面，总以汤多为佳，在碗中望不见面为妙。宁使食毕再加，以便引人入胜。如穉子面，鸡汤喂之，味道甚美。亦或将面下汤沥干，放碗中，可做凉面、卤面、油泼面。
葱花饼：干面用冷水调，不可多，揉擀薄后，卷拢再擀薄了，用猪油、葱花、盐巴铺匀，再卷拢擀成薄饼，用猪油熯黄。
馅饼：先拌馅料，加水和面，面皮包之，热油灼透。
肉饺：面皮摊开，裹肉为馅蒸之。
韭合：韭菜切末拌肉，加作料，面皮包之，入油灼之。”
李田典看的直流口水，这上面的美食，除了面条，他听都没听过，不禁有些疑惑地问道：“贤侄，你们这是做什么？”
三人被李田典的声音惊醒过来，这才发现不知何时三人几乎都是脸贴脸。何莲跟成昭都是脸红红的，身体急忙向后缩了缩。
吴咏却跟没事人一样，笑道：“昨日我在太守府遇到刘宗正，他老人家让小子准备一份食单，小子今日正好要去宛城一趟，就找两位阿姐帮忙录写食单。”
接着问道：“叔父何时来的？可是吃食准备好了？”
李田典恍然，同时又有些羡慕，吴咏小小年纪就搭上汉室的刘宗正，以后的前途一定不可限量，怪不得昨日敢当着那么多人的面立言。
不过他很快收拾好心情，调笑道：“刚才看你们三个亲密无间，不知羡煞多少人！”
又见两女羞的一直不敢抬头，便及时转移话题，“朱里典已经安排好了一切，就等你将那些物品和吃食给流民群运送过去。”
吴咏点点头，让两女继续整理，他等会回来时就要拿着这份食单去宛城。
李田典这时也插话道：“不知两位小娘可否抄录一份留在里中，这份食单上的吃食，某闻所未闻，只盼将来也有幸吃到。”
吴咏笑道：“有小子在，保管叔父都能吃到吐，既然叔父想要食单，那就劳烦两位阿姐抄录一份。”
两女点点头，嘱咐他一定要注意安全。
吴咏随李田典来到里门口，发现有十多辆架车子已经等候在此，上面装的都是秫秸秆。可别小看这东西，在没有房屋和床的地方，这玩意就是神器一样的存在。往地上一铺就是一张床，往土里一插就是一面墙，简单实用。更重要的是，这秫秸秆也是盖房子的利器，往横梁上一摊，既能遮风挡雨，也能防潮保温。
吴咏带着数十名乡亲将这些物品送到流民群所在地时，发现他们已经干的热火朝天了。
有在吴家田里除草的，也有在吴家果园平整土壤的。
当然最多的还是在山头准备搭建房屋住处的。妇人收集茅草，男人去远处砍树，孩童搬运石块，老人运输泉水，每个人都不闲着。
看到吴咏，流民们迅速聚集过来。
等他们卸完秫秸秆，吴咏也不废话，立刻按照信息竹简发放蒸馍。
拿到食物的流民，基本都是回到自己的家庭小集体再分食。噎到了，就去下面的山泉边，用双手掬点水喝。
吴咏觉得不能任由他们这样喝生水，一是不卫生，二是这些人中万一有哪个得了传染病，岂不是要了一群人的命！