第9章 英语与厨艺
读小学时候，像顾雨就读的山区农村小学极度缺乏师资力量，周围三个村才有一个小学。经常是两个高低年级的班级挤在同一个课堂里，由同一个老师上课。上半节课教高年级的课程，老师教完布置好作业以后，再来过给顾雨他们低年级的上课。
在那个时候，顾雨他们几位小伙伴最盼望的就是下大雨。因为雨水涨上来以后会把村里溪坑上的天然石头桥给淹没了，他们蹚不过去隔壁中横村的中横小学上学，然后就可以放羊玩耍了。
而那些小学老师多数也是民办老师，没有一个是师范学校科班出身的。所以在中横小学根本没有英语老师，也没人教他们英语……
宁南县里的农村学生一般要到初一才开始学习英语。
而同一时间段，明海市区的小学生在三、四年级就开始学习基础英语了。
所以当顾雨小学六年级从农村转到城里的时候，他的英语成绩可想而知，一塌糊涂。
稀里糊涂升学到所属地段的十五中学时候，不巧的班主任又是一名英语老师。于是，他的日子更加难过……
“肯定不怎么行吧？”唐依秋知道这里面城乡教育的差别。当年她也是从宁南中学初中部考入明海一中高中部的。进入明海一中后，她才感受到了自己英语水平与城里同学的差距，只得努力奋起直追……
“嗯，确实不好。”顾雨点点头。当年中考，初三开学后自己努力过，但是满分120分的英语，自己最后只考了36分，实在是基础太差。如果他的英语成绩能够再好一点，他的总分就能进入中专分数线了。
要知道当年的技校与中专有天壤之别。技校毕业是工人，而进入中专就读，毕业后就是国家干部。这个政策要到2003年元旦才正式取消……
“顾雨，这样，我一般周末会比较有空一点。我以后可以每个周末，抽出半天时间帮你辅导英语，怎么样，有兴趣吗？”
闻言后顾雨内心暗暗高兴。唐依秋当年高考成绩优异，顺利进入上海财大就读金融专业，听唐紫夏说她姐毕业时候的英语水平是专业八级。这教顾雨这样初中英语绰绰有余，如同杀鸡用牛刀啊……
“依秋姐，这样会不会太麻烦你啊？”心里高兴，顾雨嘴上还是客气道。
“没事的。我周末在城里也没啥大事，有的是时间，你尽管过来找我！”
说完，她取回顾雨手上的名片，拿出笔在上面写上了自己的住址：
“目前我住在我们公司提供的公寓里面，三室一厅，里面住着我们三个单身女生。顾雨，到时候，你如果需要，提前与我联系一下时间，按照上面这个地址来找我就行了。”
看唐依秋写到“三江名庭”四个字的时候，顾雨心里暗叹：这金叶信托可真有钱！
“三江名庭”是明海市第一个海外侨商开发的高端楼盘，位于风景秀丽的市中心三江口边上。听说里面每套房子的月租金至少要3000元以上，里面住的都是外企高管和民营老板等高端人士。
这个时候，唐海洋又问道：“依秋，你的个人大事怎么样了，有满意的对象了吗？你虚岁已经二十五啦，我们长辈可真替你着急啊！”
唐依秋笑道：“二叔，着啥急啊，我还年轻，先忙事业再说……”
“二十五可不年轻了啊，闺女，你娘二十五时候，你已经学会走路了！”
接下来，唐海洋又是一顿苦口婆心的劝说……
……
经过近四个小时的颠簸之旅行后，中午时分，唐海洋的皮卡车终于赶到明海市，把顾雨送到了家门口。
“小雨，你手里拎的是什么啊？”看着顾雨拎了两只沉甸甸的塑料桶回来，正在门口忙碌着摆弄煤球炉的奶奶郑文娟好奇道。
“里面有好东西，是黄鳝和甲鱼！”
“这是你买的吗？”
“哪里用得着买啊，是外婆的村子那里抓的！”顾雨得意道。
爷爷顾贤德凑过来探头一看，惊道：“那么多黄鳝啊，小雨，我们吃得完吗？”
顾雨笑道：“爷爷，我们吃不完，可以卖啊！”
“对了，爷爷、奶奶，你们吃过中饭了吗？”顾雨问道。
“还没呢，我们两个老人随便对付一下就行。这不正在煮稀饭吗……”
“奶奶，家里有韭黄吗？”
“有啊，刚好早上去西河农贸市场买了一些回来。”
“那你们俩老歇着吧，我做一道宁式鳝糊给你们尝尝味道！”
“……”
爷爷与奶奶相互对视了一下后，惊讶地看着顾羽道：“小雨，你什么时候学会做菜了？”
“以前在外婆那里乡下学会的。只是你们没有给我机会发挥而已……”
“真的吗，那我们倒要看看你的水平如何了？”爷爷顾贤德怎么也不相信眼前这位从来没有下厨房做过菜的孙子能做这道宁式鳝糊。
前世，顾雨玩股票与期货失败血本无归以后，曾经简单学过一阵子厨艺，摆过夜宵摊。他的厨艺不算好，但是做几个家常菜还是没问题的。
很快，顾雨的表现就让爷爷顾贤德与奶奶郑文娟傻眼了！
只见顾雨麻利地杀了两条黄鳝，熟练地用竹片剔除黄鳝骨头，洗净。随后锅加热水，放入姜片、料酒，把鳝鱼入沸水中氽熟去腥。
接着捞出汆好的鳝鱼，放凉水下冲净，洗去表层的粘液，将鳝鱼肉平放在砧板上排斩成丝，再切成段。
随后铁锅下菜油烧至八成热，投入葱白段煸出香味，下鳝丝、姜丝煸炒，烹上黄酒和姜汁水，翻炒下盛出。
紧接着炒锅加少量油，加入韭黄、笋丝翻炒，再加入鳝丝一起翻炒，随后加入盐、生抽、白糖，翻锅，放入白汤稍烧，加味精后稍焖下。
最后用湿淀粉勾芡，盛入盘中，撒上胡椒粉、葱花，中间挖个小坑，倒上熟麻油。
一碗地道的飘着麻油清香的“宁式鳝糊”就大功告成了。
天哪，眼前的这位小孙子居然真的会做菜，而且非常的地道！
顾雨的举动让爷爷顾贤德与奶奶郑文娟惊讶得半天说不出话来。
“爷爷、奶奶，快一起坐下来吃饭吧，趁热尝尝我的手艺怎么样？这鳝糊冷了可不好吃……”
在那个时候，顾雨他们几位小伙伴最盼望的就是下大雨。因为雨水涨上来以后会把村里溪坑上的天然石头桥给淹没了，他们蹚不过去隔壁中横村的中横小学上学，然后就可以放羊玩耍了。
而那些小学老师多数也是民办老师，没有一个是师范学校科班出身的。所以在中横小学根本没有英语老师，也没人教他们英语……
宁南县里的农村学生一般要到初一才开始学习英语。
而同一时间段，明海市区的小学生在三、四年级就开始学习基础英语了。
所以当顾雨小学六年级从农村转到城里的时候，他的英语成绩可想而知，一塌糊涂。
稀里糊涂升学到所属地段的十五中学时候，不巧的班主任又是一名英语老师。于是，他的日子更加难过……
“肯定不怎么行吧？”唐依秋知道这里面城乡教育的差别。当年她也是从宁南中学初中部考入明海一中高中部的。进入明海一中后，她才感受到了自己英语水平与城里同学的差距，只得努力奋起直追……
“嗯，确实不好。”顾雨点点头。当年中考，初三开学后自己努力过，但是满分120分的英语，自己最后只考了36分，实在是基础太差。如果他的英语成绩能够再好一点，他的总分就能进入中专分数线了。
要知道当年的技校与中专有天壤之别。技校毕业是工人，而进入中专就读，毕业后就是国家干部。这个政策要到2003年元旦才正式取消……
“顾雨，这样，我一般周末会比较有空一点。我以后可以每个周末，抽出半天时间帮你辅导英语，怎么样，有兴趣吗？”
闻言后顾雨内心暗暗高兴。唐依秋当年高考成绩优异，顺利进入上海财大就读金融专业，听唐紫夏说她姐毕业时候的英语水平是专业八级。这教顾雨这样初中英语绰绰有余，如同杀鸡用牛刀啊……
“依秋姐，这样会不会太麻烦你啊？”心里高兴，顾雨嘴上还是客气道。
“没事的。我周末在城里也没啥大事，有的是时间，你尽管过来找我！”
说完，她取回顾雨手上的名片，拿出笔在上面写上了自己的住址：
“目前我住在我们公司提供的公寓里面，三室一厅，里面住着我们三个单身女生。顾雨，到时候，你如果需要，提前与我联系一下时间，按照上面这个地址来找我就行了。”
看唐依秋写到“三江名庭”四个字的时候，顾雨心里暗叹：这金叶信托可真有钱！
“三江名庭”是明海市第一个海外侨商开发的高端楼盘，位于风景秀丽的市中心三江口边上。听说里面每套房子的月租金至少要3000元以上，里面住的都是外企高管和民营老板等高端人士。
这个时候，唐海洋又问道：“依秋，你的个人大事怎么样了，有满意的对象了吗？你虚岁已经二十五啦，我们长辈可真替你着急啊！”
唐依秋笑道：“二叔，着啥急啊，我还年轻，先忙事业再说……”
“二十五可不年轻了啊，闺女，你娘二十五时候，你已经学会走路了！”
接下来，唐海洋又是一顿苦口婆心的劝说……
……
经过近四个小时的颠簸之旅行后，中午时分，唐海洋的皮卡车终于赶到明海市，把顾雨送到了家门口。
“小雨，你手里拎的是什么啊？”看着顾雨拎了两只沉甸甸的塑料桶回来，正在门口忙碌着摆弄煤球炉的奶奶郑文娟好奇道。
“里面有好东西，是黄鳝和甲鱼！”
“这是你买的吗？”
“哪里用得着买啊，是外婆的村子那里抓的！”顾雨得意道。
爷爷顾贤德凑过来探头一看，惊道：“那么多黄鳝啊，小雨，我们吃得完吗？”
顾雨笑道：“爷爷，我们吃不完，可以卖啊！”
“对了，爷爷、奶奶，你们吃过中饭了吗？”顾雨问道。
“还没呢，我们两个老人随便对付一下就行。这不正在煮稀饭吗……”
“奶奶，家里有韭黄吗？”
“有啊，刚好早上去西河农贸市场买了一些回来。”
“那你们俩老歇着吧，我做一道宁式鳝糊给你们尝尝味道！”
“……”
爷爷与奶奶相互对视了一下后，惊讶地看着顾羽道：“小雨，你什么时候学会做菜了？”
“以前在外婆那里乡下学会的。只是你们没有给我机会发挥而已……”
“真的吗，那我们倒要看看你的水平如何了？”爷爷顾贤德怎么也不相信眼前这位从来没有下厨房做过菜的孙子能做这道宁式鳝糊。
前世，顾雨玩股票与期货失败血本无归以后，曾经简单学过一阵子厨艺，摆过夜宵摊。他的厨艺不算好，但是做几个家常菜还是没问题的。
很快，顾雨的表现就让爷爷顾贤德与奶奶郑文娟傻眼了！
只见顾雨麻利地杀了两条黄鳝，熟练地用竹片剔除黄鳝骨头，洗净。随后锅加热水，放入姜片、料酒，把鳝鱼入沸水中氽熟去腥。
接着捞出汆好的鳝鱼，放凉水下冲净，洗去表层的粘液，将鳝鱼肉平放在砧板上排斩成丝，再切成段。
随后铁锅下菜油烧至八成热，投入葱白段煸出香味，下鳝丝、姜丝煸炒，烹上黄酒和姜汁水，翻炒下盛出。
紧接着炒锅加少量油，加入韭黄、笋丝翻炒，再加入鳝丝一起翻炒，随后加入盐、生抽、白糖，翻锅，放入白汤稍烧，加味精后稍焖下。
最后用湿淀粉勾芡，盛入盘中，撒上胡椒粉、葱花，中间挖个小坑，倒上熟麻油。
一碗地道的飘着麻油清香的“宁式鳝糊”就大功告成了。
天哪，眼前的这位小孙子居然真的会做菜，而且非常的地道！
顾雨的举动让爷爷顾贤德与奶奶郑文娟惊讶得半天说不出话来。
“爷爷、奶奶，快一起坐下来吃饭吧，趁热尝尝我的手艺怎么样？这鳝糊冷了可不好吃……”