第三百一十七章 糯米枣（一）
在林斐的院中坐了片刻，话本子翻完一个开头，又喝罢一盏清茶之后，温明棠才被林斐带去见了邢师傅。
看到胳膊上缠着厚厚绷带的邢师傅时，温明棠着实吓了一跳：虽说知晓邢师傅受了伤，可亲眼看见邢师傅的伤势时，还是将她吓了一跳。
这伤委实比她想象的要重得多！若是换个人指不定已然告假了，邢师傅倒是依旧带伤，举着菜刀在切菜。
察觉到温明棠在看自己切菜时，邢师傅手里的动作一顿，抬头向温明棠看了过来，笑着同她打了个招呼：“温师傅来了！”
温明棠点头，唤了声“邢师傅”后便忍不住道：“邢师傅这一跤跌得可不轻！怎的也不告假歇一歇？”
虽说侯夫人爱吃邢师傅做的菜，可侯府又不是没有旁的厨子了。歇一歇，好好养养伤也无妨。看林斐的样子，想这靖云侯夫妇也不是那等强人所难之人。
不过她这话一出，那邢师傅便摇了摇头，指着自己伤了的手，笑着说道：“我惯用右手，伤的是左手，切菜什么的也不算碍事。”说着顿了顿，又道，“天生便是闲不下来的性子，同夫人无关，夫人很是体恤，是我不想闲着。”
温明棠闻言顿时了然，没有再在此事上多言，而是将背上的包袱解开，把带来的红曲米递给他，道：“公厨库房存货不少，带了些过来，你瞧着可够？”
邢师傅笑着接过那满满一大包的红曲米，道：“够了，做上好几盘红烧豚肉都够了！”说着又指向一旁，道，“温师傅需的砧板、菜刀等用具我都备好了，且先看看合不合用？”
温明棠走到砧板旁，拿起菜刀试了试手，大抵是考虑到了男女天生的力气差异，邢师傅特意为她准备了几把轻便些的菜刀，用起来十分轻快。
温明棠点了点头，看了眼虽包着手，可切菜备菜却依旧有条不紊的邢师傅，忍不住感慨道：“邢师傅真是个细致人！”
邢师傅手中切成动作不停，说道：“咱们做厨子的，细致是应该的。入口之食若是吃出什么问题来，可是要出大事的。”
这一点温明棠也是深以为然，应了一声之后，开始准备菜食。
既是宴客菜，先上的自然是冷食了。似这等冷食小菜多是提前备下的，温明棠瞥了眼已被放置入餐盘中随时能够端走的冷食小菜，粗粗一眼扫去，卤好的卤食、腌货等物皆有几道，虽不见得多新奇，可那摆盘却颇为讲究，菜色搭配的很有几分意境。
温明棠看着那搭配的颇有意境的冷食小菜，心中却更是惊讶，下意识的再次瞟了眼一旁正在切菜的那位邢师傅。
这位邢师傅菜做的不错之事她早已耳闻了。林斐虽不会因为厨子菜做的不好而胡乱发作人，算是个顶“和蔼”的主子，可口味实则是十分刁钻的，不发作人不假，却会以“不吃”和“少吃”拒绝不合口味的菜食入口。
听刘元道她未来之前，林斐便是去鸿宴楼那等大酒楼，也有不少菜他是碰都不碰的。
能得林斐一句夸赞的除了温明棠之外，便只有这位邢师傅了。她的菜式算是阴差阳错的合了他的胃口，可邢师傅这手艺……看着将冷食小菜中的藕片堆叠成小舟模样，又在其上以毛豆等物点缀一番，生生在盘中“造”出一副“扁舟游湖”的山水画卷的邢师傅，温明棠也是自愧不如。
她见过做菜精细的，但精细如邢师傅这般的，便是宫中御膳房的厨子，也需经由几个宫中画师指点，才能将菜做成这般模样。
当然，菜尝起来还是那些菜的味道，可将菜做成这般，没有点书画功底是做不成的。
温明棠看着面前这位在做菜的“色香味”的“色”字上尤为擅长的邢师傅，忍不住问道：“邢师傅可是学过书画？”说着，不等邢师傅说话，便道，“邢师傅菜单上那手字真真是漂亮！”
正在切菜的邢师傅闻言，停下了手里的动作，转头看向温明棠，道：“既是靠手艺吃饭，自然生了一双巧手，温师傅的字也写的极漂亮，倒也不算什么。”
对此，温明棠却是摇了摇头，瞥了眼那些漂亮的冷食之后，说道：“我是罪官之后，获罪的温玄策是我爹，我这一手字乃是由他教导而成的，若非如此，万万写不出这样的字来。”
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听到“温玄策“三个字时，邢师傅有些惊讶，显然是知晓温玄策的，不过这惊讶也只一瞬，很快便又恢复了过来，没有再同她相比，而是笑了笑，道：“年幼家道未中落前确实学过一些书画，没成想在这里还能派上用场。”
说着，不等温明棠再次开口，便放下手里的菜刀，将一盘洗净的红枣递过来，道：“冷菜还差一道温师傅的‘心里软’，夫人看到菜单时便惦记上了，只等温师傅的‘心里软’做好，便先端上去了！”
虽是没有明说，可邢师傅这递枣的动作显然有转换话题之意。
温明棠不是没有眼色之人，见邢师傅这动作自不再追问，而是接过邢师傅递来的红枣，道了声“邢师傅说的有理”便低头舀了些糯米粉，加了水开始和面。
这“心里软”实则就是糯米枣，只消将去核的红枣切开，中间塞入同红枣大小差不多的糯米条便可了。
转了话题，说起菜食之事，邢师傅的话明显多了不少。
一边切菜备菜，一边同温明棠说起了各地的吃食。
“读书人要读万卷书，行万里路，咱们做厨子的也该多走走。”邢师傅说道，“此前我去江南等地，看他们还将那龙井茶叶同去了壳的虾子一起炒，这茶叶配虾子这等荤食的肉菜，味道竟也颇妙！”
温明棠点头，将“心里软”上了蒸锅后，便开始熬起了桂花糖，一边熬糖一边道：“荤食肉菜不止配茶叶，还可配水果，旁的不说，就说这随处可见的豚肉配青梅、山楂等物都能多增一股清香，尝起来颇有滋味。”
说起吃食来，两人也算其乐融融，因在低头做事，倒是未察觉到林斐不知什么时候走进了院子，在窗外的石凳旁坐下来，一边喝茶翻看温明棠方才翻得那本话本子，一边时不时的抬头向两人看了过来。
目光落到正在做菜的邢师傅身上时，林斐目光微凝。
看到胳膊上缠着厚厚绷带的邢师傅时，温明棠着实吓了一跳：虽说知晓邢师傅受了伤，可亲眼看见邢师傅的伤势时，还是将她吓了一跳。
这伤委实比她想象的要重得多！若是换个人指不定已然告假了，邢师傅倒是依旧带伤，举着菜刀在切菜。
察觉到温明棠在看自己切菜时，邢师傅手里的动作一顿，抬头向温明棠看了过来，笑着同她打了个招呼：“温师傅来了！”
温明棠点头，唤了声“邢师傅”后便忍不住道：“邢师傅这一跤跌得可不轻！怎的也不告假歇一歇？”
虽说侯夫人爱吃邢师傅做的菜，可侯府又不是没有旁的厨子了。歇一歇，好好养养伤也无妨。看林斐的样子，想这靖云侯夫妇也不是那等强人所难之人。
不过她这话一出，那邢师傅便摇了摇头，指着自己伤了的手，笑着说道：“我惯用右手，伤的是左手，切菜什么的也不算碍事。”说着顿了顿，又道，“天生便是闲不下来的性子，同夫人无关，夫人很是体恤，是我不想闲着。”
温明棠闻言顿时了然，没有再在此事上多言，而是将背上的包袱解开，把带来的红曲米递给他，道：“公厨库房存货不少，带了些过来，你瞧着可够？”
邢师傅笑着接过那满满一大包的红曲米，道：“够了，做上好几盘红烧豚肉都够了！”说着又指向一旁，道，“温师傅需的砧板、菜刀等用具我都备好了，且先看看合不合用？”
温明棠走到砧板旁，拿起菜刀试了试手，大抵是考虑到了男女天生的力气差异，邢师傅特意为她准备了几把轻便些的菜刀，用起来十分轻快。
温明棠点了点头，看了眼虽包着手，可切菜备菜却依旧有条不紊的邢师傅，忍不住感慨道：“邢师傅真是个细致人！”
邢师傅手中切成动作不停，说道：“咱们做厨子的，细致是应该的。入口之食若是吃出什么问题来，可是要出大事的。”
这一点温明棠也是深以为然，应了一声之后，开始准备菜食。
既是宴客菜，先上的自然是冷食了。似这等冷食小菜多是提前备下的，温明棠瞥了眼已被放置入餐盘中随时能够端走的冷食小菜，粗粗一眼扫去，卤好的卤食、腌货等物皆有几道，虽不见得多新奇，可那摆盘却颇为讲究，菜色搭配的很有几分意境。
温明棠看着那搭配的颇有意境的冷食小菜，心中却更是惊讶，下意识的再次瞟了眼一旁正在切菜的那位邢师傅。
这位邢师傅菜做的不错之事她早已耳闻了。林斐虽不会因为厨子菜做的不好而胡乱发作人，算是个顶“和蔼”的主子，可口味实则是十分刁钻的，不发作人不假，却会以“不吃”和“少吃”拒绝不合口味的菜食入口。
听刘元道她未来之前，林斐便是去鸿宴楼那等大酒楼，也有不少菜他是碰都不碰的。
能得林斐一句夸赞的除了温明棠之外，便只有这位邢师傅了。她的菜式算是阴差阳错的合了他的胃口，可邢师傅这手艺……看着将冷食小菜中的藕片堆叠成小舟模样，又在其上以毛豆等物点缀一番，生生在盘中“造”出一副“扁舟游湖”的山水画卷的邢师傅，温明棠也是自愧不如。
她见过做菜精细的，但精细如邢师傅这般的，便是宫中御膳房的厨子，也需经由几个宫中画师指点，才能将菜做成这般模样。
当然，菜尝起来还是那些菜的味道，可将菜做成这般，没有点书画功底是做不成的。
温明棠看着面前这位在做菜的“色香味”的“色”字上尤为擅长的邢师傅，忍不住问道：“邢师傅可是学过书画？”说着，不等邢师傅说话，便道，“邢师傅菜单上那手字真真是漂亮！”
正在切菜的邢师傅闻言，停下了手里的动作，转头看向温明棠，道：“既是靠手艺吃饭，自然生了一双巧手，温师傅的字也写的极漂亮，倒也不算什么。”
对此，温明棠却是摇了摇头，瞥了眼那些漂亮的冷食之后，说道：“我是罪官之后，获罪的温玄策是我爹，我这一手字乃是由他教导而成的，若非如此，万万写不出这样的字来。”
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听到“温玄策“三个字时，邢师傅有些惊讶，显然是知晓温玄策的，不过这惊讶也只一瞬，很快便又恢复了过来，没有再同她相比，而是笑了笑，道：“年幼家道未中落前确实学过一些书画，没成想在这里还能派上用场。”
说着，不等温明棠再次开口，便放下手里的菜刀，将一盘洗净的红枣递过来，道：“冷菜还差一道温师傅的‘心里软’，夫人看到菜单时便惦记上了，只等温师傅的‘心里软’做好，便先端上去了！”
虽是没有明说，可邢师傅这递枣的动作显然有转换话题之意。
温明棠不是没有眼色之人，见邢师傅这动作自不再追问，而是接过邢师傅递来的红枣，道了声“邢师傅说的有理”便低头舀了些糯米粉，加了水开始和面。
这“心里软”实则就是糯米枣，只消将去核的红枣切开，中间塞入同红枣大小差不多的糯米条便可了。
转了话题，说起菜食之事，邢师傅的话明显多了不少。
一边切菜备菜，一边同温明棠说起了各地的吃食。
“读书人要读万卷书，行万里路，咱们做厨子的也该多走走。”邢师傅说道，“此前我去江南等地，看他们还将那龙井茶叶同去了壳的虾子一起炒，这茶叶配虾子这等荤食的肉菜，味道竟也颇妙！”
温明棠点头，将“心里软”上了蒸锅后，便开始熬起了桂花糖，一边熬糖一边道：“荤食肉菜不止配茶叶，还可配水果，旁的不说，就说这随处可见的豚肉配青梅、山楂等物都能多增一股清香，尝起来颇有滋味。”
说起吃食来，两人也算其乐融融，因在低头做事，倒是未察觉到林斐不知什么时候走进了院子，在窗外的石凳旁坐下来，一边喝茶翻看温明棠方才翻得那本话本子，一边时不时的抬头向两人看了过来。
目光落到正在做菜的邢师傅身上时，林斐目光微凝。