逍遥渔场
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第335章 橙子多春鱼

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  这分明就是网到大鱼了的表现。

  杨华连忙走向前,“船长,我来帮你。”

  李轩没有拒绝。

  单条的多春鱼确实非常小,但海底下,渔网内装着的多春鱼数量非常多,足足有三百多斤,这么多多春鱼,确实不是李轩一个人能够轻易拉上船的。

  有了杨华的帮忙,李轩顿时轻松多了。

  渔网在两人的用力拉扯上,渐渐浮出水面。

  “好像是些小鱼。”王胖子探出脑袋,漫不经心道。

  “数量还挺多的,有一大包。”李轩笑盈盈道。

  “数量再多也没什么用,在海洋内,最不值钱的就是这些小鱼,遍海都是。”王胖子摇头道。

  李轩没有再接话了,只是用力拉渔网,相信等一会渔网上船后,王胖子就不会这么说了。

  渔网出水之后,更加重了。

  不过好在,杨华的那一身肌肉不是白长的,力气非常大,只见他青筋鼓起,很快就将渔网给拉到了甲板上,全程都几乎不需要李轩怎么使劲。

  陈斌主动上前,帮李轩将渔网打开。

  一众人,都朝着渔网内看去,想看看李轩这一网的收获,到底如何。

  很快,渔网打开了。

  映入眼帘的,是一群只有手指头大,散发着银光的白花花海鱼。

  众人大眼瞪小眼,“这是什么鱼啊?”

  “没见过啊。”

  “看这鱼个头不大,数量倒是不少,能吃吗?我可听说有些海鱼是有毒的。”

  “应该能吃吧,不过这鱼就算是能吃,味道应该也不怎么样,你们看这些鱼的腹部,很多都是鼓起的,腹内应该有大量的鱼籽,这鱼的鱼籽一多,精华就全到籽上去了,这肉的味道跟营养也就差了。”

  众人你一言,我一语,对着这些小海鱼,评头论足。

  也没有人动手清理渔获。

  按照以往的经验,这些小海鱼,都是不需要处理的,直接在船上自己人就消耗了。

  毕竟小海鱼嘛,卖不了几个钱。

  人群中,只有一个人的眼睛越瞪越大。

  是王胖子。

  只见王胖子快速挤开人群,然后蹲到渔网前,用手拧起一条多春鱼看了又看。

  半响后,王胖子倒吸一口凉气,“这是多春鱼?”

  李轩走过去,装模作样看了看,然后才点头道:“没错,确实是多春鱼,没想到这网下去运气这么好,竟然网到了多春鱼。”

  “这何止是运气好,你这简直是祖坟上冒烟了,这一网下去,网都快饱和了,整网内竟然全是多春鱼。”王胖子一脸惊叹道。

  两人你一句,我一句。

  旁边的人终于发现不对劲了。

  陈斌兴奋的问李轩道:“轩哥,这个多春鱼,很值钱吗?”

  李轩笑着道:“王总就在这里,鱼的价格你问他啊。”

  陈斌立即看向王胖子。

  王胖子点点头,“这鱼贵得很,赶紧先把渔获给处理了。”

  陈斌一听,连忙带人去船舱内拿泡沫箱子跟碎冰块,多春鱼是底栖的深海鱼类,出水后受不了气压的变化,直接就死,这鱼很少有机会能见到活的。

  从挪威海域那边空运过来,也基本上都是冰鲜的。

  用碎冰块敷着,再送入冻仓里冷冻起来,并不会影响这鱼的口感。

  旁边的人,都一脸看神仙似的看着李轩。

  怪不得船长是船长。

  太不可思议了,随便拿张手抛网撒下去,竟然就是满满一网的珍稀鱼类。

  王胖子看着李轩,“这个季节的多春鱼,刚产完卵,价格应该比平时要低,这些多春鱼具体多少钱一斤,我要打电话回去问问陈总。”

  李轩摆了摆手,“其实多春鱼跟螃蟹一年四季都有蟹黄一样,也是一年四季都有鱼籽的,而且数量也不多,专门为此打个电话回去,那就没必要了吧。”

  很多人都觉得,立秋后,才是吃多春鱼的时候,觉得那时候的多春鱼味道最脆。

  其实八九月的多春鱼味道更美,腹内不仅有鱼籽,而且因为刚过完繁衍季节,才从河口游到深海区域,正是肉质最紧,味道最为鲜美的时候。

  王胖子已经掏出手机来了,不是智能机,是款威图的功能机,既是身份的象征,也是一款在海洋内、沙漠中,都可以进行通话的卫星手机,“这里起码有两三百斤的多春鱼,这数量还不多?这鱼别看它小,但一般我们都是按条卖的。”

  李父趁着王胖子打电话去了,连忙问李轩道:“李轩,这什么多春鱼,真的很值钱吗?”

  李轩点点头,“很多五星级大酒店,不惜大代价也要从挪威那边空运进口过来,您说贵不贵?”

  陈斌有些想不通,他双手比划着,“这鱼不就是普通小海鱼吗?还没我的手指粗,它凭什么卖这么贵的价格?”

  “当然是它营养丰富,而且味道鲜美,最主要的是,它还极难捕捞。”李轩笑着道。

  众人都摇头,还是不能够接受,这么一种小海鱼,竟然是昂贵的海产事实。

  李轩笑了笑,继续介绍道:“其实,这多春鱼,你们别看它小,它可是大有来历的。”

  据典故记载,多春鱼的个头虽不大,但肉质却特别嫩滑。

  特别是经过烹饪之后,表面金黄,鱼骨已经煎酥,配上爽口的鱼酱,味道十分鲜美!

  煎好的鱼身带着蛋香的酥脆,鱼肉的清甜鲜美,特别是当牙齿咬到一整包鱼籽时,细细的鱼籽能让人体会到齿间爆裂的快感。

  在古代,多春鱼常被用作饮酒的辅菜,又因为其谐音而被人们寄予情感上的期望。

  有关多春鱼最早的记载,来源于一首诗歌:“京都多春雨,回首多春光。公子多春情,绿草多春芳。八载多春伤,橙子多春鱼。”

  这诗以一种悲凉无奈又唯美柔和的笔触描画了女子面对移情的夫君,回首往昔感叹物是人非的心情。

  诗歌结构巧妙意境深远,且婉转迂回反复兴叹,最后却以状似无关的菜名结尾,把百般不甘隐于恭顺贤良的外表下,令人嗟叹。

  这首诗,流传甚广,很多提供多春鱼这道菜的菜单上,都写着这首诗,但这首诗具体出自哪,已经无从考证了。
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