第361章：非分之想
再次来到绿野仙境门口，进门的时候韩嘉怡亲热的搂住了白仁宗的胳膊，以示其正宫的地位。
和上次一样，进店之后拿着摄像机的王蓓很快就被拦住了，但随即蔡佳便亲自出来迎接，把服务员赶走了。
“欢迎欢迎！”蔡佳笑着说，然后看了韩嘉怡一眼, 不知道是不是错觉，白仁宗在她眼中看到一丝不屑。
不过对方看他的节目，所以显然是知道韩嘉怡的存在的。
韩嘉怡虽然平时木木的，但这个时候可激灵了，她头顶的天线仿佛侦查到了对方的敌意，把白仁宗的胳膊搂得更紧了, 亲密的黏在他身上打了个招呼：“你好呀。”
“你好。”出于礼貌，蔡佳还是微微笑着回了一句，然后就无视了韩嘉怡，转向白仁宗笑道：“您请稍等，马上就为您准备好。”
“为什么大家都对你这么有敌意呢？”找了位置坐下后，白仁宗按着韩嘉怡的脑瓜不解的问，“杨桦也好，还有这位蔡佳主厨也是……明明我家木木这么可爱。”
“因为我是你老婆呀。”韩嘉怡白了他一眼，“他们都对你有非分之想，自然就不喜欢和你最亲近的我了。但是我不在乎，不管他们喜不喜欢我，你都是我的！我的！”
说着，韩嘉怡霸道的搂住了他的胳膊。
白仁宗只是笑着摸了摸她的小脑瓜，然后转向了王蓓：“先别急着开播，我担心今天的节目不会很长，录制下来吧。”
“好嘞。”王蓓应了一声，把摄像机在他们对面放好了, 然后上下拍着韩嘉怡, “嘉怡姐今天也太美了……这曲线，这皮肤……哪像是生过孩子的人？”
“面对那些小骚蹄子, 你就得狠一点。”韩嘉怡捋了捋柔软的秀发笑道。
没一会儿, 蔡佳就把药膳咖喱端上来了，还给韩嘉怡准备了一份。
“这份是我请你的。”蔡佳皮笑肉不笑的说。
白仁宗于是和韩嘉怡一起品尝了一下这份药膳咖喱，第一次接触这份咖喱，那股浓郁的异香扑鼻而来，让韩嘉怡忍不住捂住了嘴，脸上闪过一丝惊艳。
“嗯，确实比上次好多了。”白仁宗点了点头，“鸡肉用橙汁腌制过，对吧？”
“没错。”蔡佳笑吟吟的说，“我在想，层次感，其实就是一道菜逐步的体验产生的区别。”
“正是。”白仁宗笑道，“就以你的药膳咖喱为例，这份料理的味道全都在它的咖喱里面，这样吃了一口之后，你只能吃到咖喱的味道，而鸡肉不过是覆盖了咖喱而已，它没有变化。”
说着, 白仁宗夹起一块鸡肉：“但是当你腌制了鸡肉之后, 首先伱会吃到咖喱的味道，然后吃到鸡肉的时候鸡肉本身也有腌制的味道，这就形成了‘层次感’。”
这是一种最浅显和直白的说法，法式料理中的层次感其实就是这么来的。因为法式料理通常就是“酱汁”、“辅料”和“主料”组成，这三种各有各的味道和口感，吃起来就形成了层次感。
白仁宗虽然经常说“层次感”这个词，但也是第一次直接的解释出来。
“真是听君一席话，胜读十年书。”蔡佳捧着手笑道，眼中的仰慕溢于言表。
“咳咳。”韩嘉怡在旁清了清嗓子，提醒他们两人不要太忘我，把她抛到了脑后，“我觉得这是常识呢，你难道没有在学校学过吗？”
“我没有专门的学过西餐的制作。”蔡佳礼貌的笑道，“我从小就喜欢料理，长大后在一位御厨传人门下拜师学艺，近几年才开始接触西餐文化。”
“那位御厨传人莫不是……”白仁宗挑了挑眉头。
“对，家师正是雷正良大师，以前也曾经参加过白先生您的节目。”蔡佳笑着说，“虽然在药膳这方面我还有很多需要学习的，但是在香料这方面，我自认为是超越了我的老师的。这点，我的老师也承认，我在香料的运用上比他更优秀。”
“我家木木的厨艺其实很棒的。”白仁宗苦笑道。
蔡佳立刻回道：“那是因为有您的帮助不是吗？有您帮忙指点，任何厨师都会有很大进步的吧？”
“虽然木木和我在一起之后确实进步了很多，但我不认为那是我一个人的功劳。”白仁宗轻轻握着韩嘉怡的小手说，“她自己也很有才华，而且也很努力……”
“努力？努力变得更漂亮吗？”蔡佳哂笑道，“作为一个厨师，却留着这么长的头发。在我看来，这简直就是为了漂亮而忘记了厨师的本职。而且，好像做厨师做到一半还跑去混娱乐圈了吧？这真的是一個厨师该做的事吗？”
真是一针见血……白仁宗暗想道。
韩嘉怡回来之后也把头发剪短了一些，因为做饭的时候头发要盘在厨师帽里。当然，从这点来说，短发自然是最好的了，但韩嘉怡现在的这个长度也不是不行。
“我觉得吧……”白仁宗还想给自己的妻子说说话，但这时候韩嘉怡站起了身。
“老公，你说什么都没用的。”韩嘉怡温柔的笑道，“不亲自让她见识一下我的厨艺，她是不会承认我的实力的。所以……”韩嘉怡转向蔡佳问：“能借你家厨房一用吗？”
“？”蔡佳挑了挑眉头，举起手道，“请吧。”
“小北，把你鞋子借我。”韩嘉怡转向王蓓说，然后抬腿摘掉了自己的高跟鞋。丝袜包裹的小腿和玉足，搭配她那副优雅的姿态，真是格外的诱人。
“今天晚上要让你受苦……”白仁宗托着下巴暗想道。
接着，韩嘉怡穿上了王蓓的运动鞋，然后盘起头发向厨房走去。
白仁宗向王蓓挥了挥手示意她跟上。
“哎呀，慢点，我穿着嘉怡姐的高跟鞋呢！”王蓓摇摇晃晃的跟在了后面。
来到厨房这边后，大家显然对于这个不速之客感到有些意外。
蔡佳举起手吩咐道：“不要分神，专注面前的工作，客人还在外面等着呢。”
而韩嘉怡则是径直来到一个空的灶台前方，抓起一份围腰系上，然后开始了忙碌。
“她可真是太美了……”白仁宗抱着胳膊唏嘘道，“这么美的姑娘是我老婆。”
“真是个幸运的家伙，嗯？”王蓓在旁给了他一胳膊肘，调侃道。
至于韩嘉怡做的料理，也是咖喱鸡肉。
因为时间仓促，她没有太多时间腌制鸡肉，但是她用了另一种方法，炭烤。
将鸡肉抹上酱汁放在炭火上慢慢烤，让酱汁的味道浸透到鸡肉里，然后再与咖喱酱一起煮。
“琥珀色黄昏像糖在很美的远方，你的脸没有化妆我却疯狂爱上……”一边料理韩嘉怡一边欢快的哼着小曲，还跟着轻轻的摇摆，显得格外的婀娜多姿。
“好可爱……”白仁宗忍不住暗想着，而蔡佳则是在旁抱着胳膊冷哼道：“狐狸精……”
很快，韩嘉怡就端上了一份药膳咖喱，然后气势凌人的放在了蔡佳面前。
“来，尝尝看吧。”韩嘉怡抱着胳膊说，胸前被勾勒出了一抹迷人的弧线，“看看我这个女厨师是不是只有虚有其表的花瓶。”
说着，韩嘉怡端着一份来到了白仁宗面前撒娇道：“老公，尝尝看谁的好吃。”
白仁宗忍不住笑了：这丫头，到了跟他说话的时候语气都嗲了不少，糯声糯气的。
于是，接下来两个人各自品尝了一口。
“嚯……香味扑鼻啊。”白仁宗感叹道，“这份炭烤的香气起到了关键的作用，作为一个‘媒介’将里面的中药和香料完美的糅合到了一起。而且，炭烤弥补了鸡肉本身腌制时间不足的问题，把酱汁的味道融入其中，鸡肉与咖喱就形成了鲜明的层次感。”
“但是香料的处理明显不到位。”蔡佳皱眉道，“虽然也用了新鲜的咖喱叶，但香茅、姜黄的分量没有把握好，反而掩盖了咖喱叶的味道。还有，烤鸡肉的时候上面居然给了孜然粉，这未免破坏了咖喱的香气，让这份咖喱鸡肉有了一种烤鸡的风味。”
“没有时间腌制，只能用这种方法弥补了。”韩嘉怡娇哼道，“你能做得更好吗？”
“唔……”蔡佳顿时陷入了沉吟，然后转向白仁宗问：“白先生怎么看？”
“我觉得，香料的运用确实不如你。”白仁宗回道，“但是我家木木也有她的特色，首先咖喱酱更加粘稠，这点其实能让咖喱饭拥有更好的口感。然后是这个炭烤的风味，不仅融合了中药与香料的气息，同时也让鸡皮多了一分酥脆的口感，比炖的鸡肉少了一分油腻。”
说着，白仁宗耸了耸肩：“综上所述就是……你们俩各有所长吧。”
不过，心里白仁宗其实知道，在其他人吃起来，可能会觉得蔡佳的咖喱更美味。
因为就像蔡佳说的，大部分人对于味道的品尝，其实更多靠的是鼻子。
蔡佳的咖喱中那股浓郁的香气，会让人忽略其中的味道上的不足。
但白仁宗是个特例，他灵敏的味觉可以压制香料的味觉欺骗，让他撇开香味，单从味道上去品尝，这时候才能感受到韩嘉怡的咖喱鸡肉胜过蔡佳的地方。
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和上次一样，进店之后拿着摄像机的王蓓很快就被拦住了，但随即蔡佳便亲自出来迎接，把服务员赶走了。
“欢迎欢迎！”蔡佳笑着说，然后看了韩嘉怡一眼, 不知道是不是错觉，白仁宗在她眼中看到一丝不屑。
不过对方看他的节目，所以显然是知道韩嘉怡的存在的。
韩嘉怡虽然平时木木的，但这个时候可激灵了，她头顶的天线仿佛侦查到了对方的敌意，把白仁宗的胳膊搂得更紧了, 亲密的黏在他身上打了个招呼：“你好呀。”
“你好。”出于礼貌，蔡佳还是微微笑着回了一句，然后就无视了韩嘉怡，转向白仁宗笑道：“您请稍等，马上就为您准备好。”
“为什么大家都对你这么有敌意呢？”找了位置坐下后，白仁宗按着韩嘉怡的脑瓜不解的问，“杨桦也好，还有这位蔡佳主厨也是……明明我家木木这么可爱。”
“因为我是你老婆呀。”韩嘉怡白了他一眼，“他们都对你有非分之想，自然就不喜欢和你最亲近的我了。但是我不在乎，不管他们喜不喜欢我，你都是我的！我的！”
说着，韩嘉怡霸道的搂住了他的胳膊。
白仁宗只是笑着摸了摸她的小脑瓜，然后转向了王蓓：“先别急着开播，我担心今天的节目不会很长，录制下来吧。”
“好嘞。”王蓓应了一声，把摄像机在他们对面放好了, 然后上下拍着韩嘉怡, “嘉怡姐今天也太美了……这曲线，这皮肤……哪像是生过孩子的人？”
“面对那些小骚蹄子, 你就得狠一点。”韩嘉怡捋了捋柔软的秀发笑道。
没一会儿, 蔡佳就把药膳咖喱端上来了，还给韩嘉怡准备了一份。
“这份是我请你的。”蔡佳皮笑肉不笑的说。
白仁宗于是和韩嘉怡一起品尝了一下这份药膳咖喱，第一次接触这份咖喱，那股浓郁的异香扑鼻而来，让韩嘉怡忍不住捂住了嘴，脸上闪过一丝惊艳。
“嗯，确实比上次好多了。”白仁宗点了点头，“鸡肉用橙汁腌制过，对吧？”
“没错。”蔡佳笑吟吟的说，“我在想，层次感，其实就是一道菜逐步的体验产生的区别。”
“正是。”白仁宗笑道，“就以你的药膳咖喱为例，这份料理的味道全都在它的咖喱里面，这样吃了一口之后，你只能吃到咖喱的味道，而鸡肉不过是覆盖了咖喱而已，它没有变化。”
说着, 白仁宗夹起一块鸡肉：“但是当你腌制了鸡肉之后, 首先伱会吃到咖喱的味道，然后吃到鸡肉的时候鸡肉本身也有腌制的味道，这就形成了‘层次感’。”
这是一种最浅显和直白的说法，法式料理中的层次感其实就是这么来的。因为法式料理通常就是“酱汁”、“辅料”和“主料”组成，这三种各有各的味道和口感，吃起来就形成了层次感。
白仁宗虽然经常说“层次感”这个词，但也是第一次直接的解释出来。
“真是听君一席话，胜读十年书。”蔡佳捧着手笑道，眼中的仰慕溢于言表。
“咳咳。”韩嘉怡在旁清了清嗓子，提醒他们两人不要太忘我，把她抛到了脑后，“我觉得这是常识呢，你难道没有在学校学过吗？”
“我没有专门的学过西餐的制作。”蔡佳礼貌的笑道，“我从小就喜欢料理，长大后在一位御厨传人门下拜师学艺，近几年才开始接触西餐文化。”
“那位御厨传人莫不是……”白仁宗挑了挑眉头。
“对，家师正是雷正良大师，以前也曾经参加过白先生您的节目。”蔡佳笑着说，“虽然在药膳这方面我还有很多需要学习的，但是在香料这方面，我自认为是超越了我的老师的。这点，我的老师也承认，我在香料的运用上比他更优秀。”
“我家木木的厨艺其实很棒的。”白仁宗苦笑道。
蔡佳立刻回道：“那是因为有您的帮助不是吗？有您帮忙指点，任何厨师都会有很大进步的吧？”
“虽然木木和我在一起之后确实进步了很多，但我不认为那是我一个人的功劳。”白仁宗轻轻握着韩嘉怡的小手说，“她自己也很有才华，而且也很努力……”
“努力？努力变得更漂亮吗？”蔡佳哂笑道，“作为一个厨师，却留着这么长的头发。在我看来，这简直就是为了漂亮而忘记了厨师的本职。而且，好像做厨师做到一半还跑去混娱乐圈了吧？这真的是一個厨师该做的事吗？”
真是一针见血……白仁宗暗想道。
韩嘉怡回来之后也把头发剪短了一些，因为做饭的时候头发要盘在厨师帽里。当然，从这点来说，短发自然是最好的了，但韩嘉怡现在的这个长度也不是不行。
“我觉得吧……”白仁宗还想给自己的妻子说说话，但这时候韩嘉怡站起了身。
“老公，你说什么都没用的。”韩嘉怡温柔的笑道，“不亲自让她见识一下我的厨艺，她是不会承认我的实力的。所以……”韩嘉怡转向蔡佳问：“能借你家厨房一用吗？”
“？”蔡佳挑了挑眉头，举起手道，“请吧。”
“小北，把你鞋子借我。”韩嘉怡转向王蓓说，然后抬腿摘掉了自己的高跟鞋。丝袜包裹的小腿和玉足，搭配她那副优雅的姿态，真是格外的诱人。
“今天晚上要让你受苦……”白仁宗托着下巴暗想道。
接着，韩嘉怡穿上了王蓓的运动鞋，然后盘起头发向厨房走去。
白仁宗向王蓓挥了挥手示意她跟上。
“哎呀，慢点，我穿着嘉怡姐的高跟鞋呢！”王蓓摇摇晃晃的跟在了后面。
来到厨房这边后，大家显然对于这个不速之客感到有些意外。
蔡佳举起手吩咐道：“不要分神，专注面前的工作，客人还在外面等着呢。”
而韩嘉怡则是径直来到一个空的灶台前方，抓起一份围腰系上，然后开始了忙碌。
“她可真是太美了……”白仁宗抱着胳膊唏嘘道，“这么美的姑娘是我老婆。”
“真是个幸运的家伙，嗯？”王蓓在旁给了他一胳膊肘，调侃道。
至于韩嘉怡做的料理，也是咖喱鸡肉。
因为时间仓促，她没有太多时间腌制鸡肉，但是她用了另一种方法，炭烤。
将鸡肉抹上酱汁放在炭火上慢慢烤，让酱汁的味道浸透到鸡肉里，然后再与咖喱酱一起煮。
“琥珀色黄昏像糖在很美的远方，你的脸没有化妆我却疯狂爱上……”一边料理韩嘉怡一边欢快的哼着小曲，还跟着轻轻的摇摆，显得格外的婀娜多姿。
“好可爱……”白仁宗忍不住暗想着，而蔡佳则是在旁抱着胳膊冷哼道：“狐狸精……”
很快，韩嘉怡就端上了一份药膳咖喱，然后气势凌人的放在了蔡佳面前。
“来，尝尝看吧。”韩嘉怡抱着胳膊说，胸前被勾勒出了一抹迷人的弧线，“看看我这个女厨师是不是只有虚有其表的花瓶。”
说着，韩嘉怡端着一份来到了白仁宗面前撒娇道：“老公，尝尝看谁的好吃。”
白仁宗忍不住笑了：这丫头，到了跟他说话的时候语气都嗲了不少，糯声糯气的。
于是，接下来两个人各自品尝了一口。
“嚯……香味扑鼻啊。”白仁宗感叹道，“这份炭烤的香气起到了关键的作用，作为一个‘媒介’将里面的中药和香料完美的糅合到了一起。而且，炭烤弥补了鸡肉本身腌制时间不足的问题，把酱汁的味道融入其中，鸡肉与咖喱就形成了鲜明的层次感。”
“但是香料的处理明显不到位。”蔡佳皱眉道，“虽然也用了新鲜的咖喱叶，但香茅、姜黄的分量没有把握好，反而掩盖了咖喱叶的味道。还有，烤鸡肉的时候上面居然给了孜然粉，这未免破坏了咖喱的香气，让这份咖喱鸡肉有了一种烤鸡的风味。”
“没有时间腌制，只能用这种方法弥补了。”韩嘉怡娇哼道，“你能做得更好吗？”
“唔……”蔡佳顿时陷入了沉吟，然后转向白仁宗问：“白先生怎么看？”
“我觉得，香料的运用确实不如你。”白仁宗回道，“但是我家木木也有她的特色，首先咖喱酱更加粘稠，这点其实能让咖喱饭拥有更好的口感。然后是这个炭烤的风味，不仅融合了中药与香料的气息，同时也让鸡皮多了一分酥脆的口感，比炖的鸡肉少了一分油腻。”
说着，白仁宗耸了耸肩：“综上所述就是……你们俩各有所长吧。”
不过，心里白仁宗其实知道，在其他人吃起来，可能会觉得蔡佳的咖喱更美味。
因为就像蔡佳说的，大部分人对于味道的品尝，其实更多靠的是鼻子。
蔡佳的咖喱中那股浓郁的香气，会让人忽略其中的味道上的不足。
但白仁宗是个特例，他灵敏的味觉可以压制香料的味觉欺骗，让他撇开香味，单从味道上去品尝，这时候才能感受到韩嘉怡的咖喱鸡肉胜过蔡佳的地方。
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