400.蒸馏锅
古兰虽然不懂木器活，但是却也知道木料确实挺容易变形的，看来这这一步骤是不能省略的，不然蒸馏锅应该早就完成了。
就是不知道密封性怎么样，蒸馏过程中不能过多的漏气，不然蒸馏的意义也就失去了。
没经过实验暂时看不出来，不过从木板之间的缝隙可以看出李山大伯是做了特殊的处理，应该是不存在这种问题。
就像是木盆，虽说是用木头做成的，但真的不漏水，多年的老木匠，这种手艺还是有的。
总之看了一遍后古兰哪哪都满意，想着回去就开始折腾酒曲，只要蒸馏锅塑型好，就开始着手酿酒事宜。
“谢谢山大伯，小子很满意。”
“你满意就好。”李山憨厚笑着，做为木匠没有比雇主满意更让人高兴的。
“来来来，先别说了，喝到糖水。”两人正说着，李山媳妇的声音插了过来。
“走，正好我也渴了，陪我喝杯水去。”李山拍拍古兰肩膀绕过木柜来到了棚下的桌子前，看着老婆子正将糖水放在桌子上。
忙活了一清晨，没来得及喝口水古兰就来了，他是真的有些渴了。
古兰也忙跟了出去，糖水都端过来了，在推拒就有些不识好歹了。
“快喝吧”李山媳妇笑嘻嘻的看着古兰。
“谢谢大娘”古兰也不矫情，端起碗就喝一口，“嗯，真甜”一双大眼微微眯起来，看着很享受的模样，不知道的还以为喝的是什么琼浆玉液呢，逗得李山媳妇直乐呵。
另一边，李山已经连灌了三碗水，喉咙舒服了才停下。
古兰放下了碗，忍不住问：“山大伯，我这个锅还需要多长时间。”
“用不了多久了，最多三日，到时候我让大根给你送去。”
“哪能麻烦大根哥呢，三日后我来取。”
本也不是什么大事，李山没意见点了点头“行吧”。
“如此我就不打扰大伯大娘了。”古兰站起来。
“着什么急，今儿就在大娘家吃晌饭，尝尝大娘的手艺。”李山媳妇闻言赶紧说，真心实意的挽留。
对长相姣好的人，老太太一向是没有抵抗力的。
古兰长相清秀又彬彬有礼的，看着就让人心情愉悦。
哪里像他们家人，个个五大三粗的，长相也就是堪堪在及格边缘上上下浮动，虽称不上丑，但绝对谈不上好看。
就连两个儿媳妇也都是一般般的人，几个孙子也都随了他们老李家的根，也都是一般人。
“谢谢大娘，真不用，回去还有事儿呢。”古兰无奈的看着老太太，太热情了。
“好了，老婆子，你就别捣乱了。”李山赶紧在老伴前开口。
“唉……我这怎么就……”李山媳妇眼一瞪，眼看着就要发飙，古兰赶紧接道：“山大伯，大娘，那我走了啊，三日后在来。”
李山摆摆手，见此古兰快步离开，不知道的还以为被狗撵了呢。
话说李山大伯家还真有一条狗，只不过是一条小奶狗，牙都没长齐呢。
“你说你个老头子，怎的我做主请吃个饭还不行了。”
“唉……没说不行，不是古小子有事嘛，咱们也不能强人所难不是？好了好了是我的错，别生气了。”
都已经走出李山大伯家老远，古兰还能隐约听到老两口的对话。
古兰笑着摇摇头，这也算是一种幸福吧。
接下来的时间古兰开始倒腾酒曲了。
不过在倒腾酒曲之前要先买几十口大缸回来。
这件事不难直接交给了管家，一半日的时间就拉回了五十口大缸。
而家里新收的麦子立刻就派上用场了，想要酒水好当然是用当年的新麦。
要求新鲜，干燥，无霉味无明显杂质，新麦子具有一定疏松度和吸水能力，还含有少含多缩戊糖和果胶质等成分，以及某种不明合成成份。
当然要想酒味更醇香蜀黍（高粱）也是或不可缺的，。
既然准备做了，古兰就准备一次性做三种。
一种是小麦酒曲，一种是蜀黍小麦混合，还有一种就是纯蜀黍，最终能做成什么样，比较后也就清楚了。
小麦家里现成的不用买，但是高粱家中就没多少同样交给了金管家，而后拉回了上千斤，足够她实验所用。
酒曲的做法不难，其实就是粮食经过发酵霉变到一定程度，当然这也和区域制作工艺有关系。
如今设备简陋，古兰可没法有这么多的要求。
接下来的时间刚刚清闲几日的金管家他们又开始忙起来，在主子的指挥下开始做酒曲。
想要制作出好的酒曲需要时间，是急不来的一件事儿，于是乎古兰专门开辟出几间空房留作制曲。
其过程有些复杂，古兰除了自己上以外，还选了两人专门记录曲块的变化。
制曲的当日，蒸馏锅就被古兰亲自取了回来，并留下了一两银子当作报酬。本来是想多留点儿，奈何里李山老两口愣是不收，这一两银子还是硬塞的呢。
次日又专门跑一趟城里，铜质蒸馏锅拿货的日子到了。
如她先前所想的，铜器坊既然敢收下图纸揽活，就是有一定的把握，蒸馏锅很顺利的做了出来，就是价格实在是让人望而生畏。
一个铜质蒸馏锅整整花费百两银子，是木质的百倍，这价格让古兰很是心疼。
当然，重量也很吸引人，偌大的一个蒸馏锅需得夏木李锤二人共同才能抬起，可见这口锅的质量。
就这样日子一天天的过下去，古兰也依然过得非常充实，每日里除了练功，练字，研究医书，酿酒术，每日还要抽出固定的时间观察曲块的变化。
就这样很快又是半个月过去了。
这一日刚刚检查完曲块上的粘丝霉菌，根据霉菌情况正在调整房间内的干湿度的古兰，经人提醒就看到金管家带着一人过来。
来人那周身散发出来的气势，便是没有走到跟前也能看得出是谁。
“他怎么来了？”古兰喃喃自语，脱掉手套将接下来的事情交给了徐州，钱李二人，走了出来。
这两个人识字，是继金管家后买回来几人中的两人。
曲块霉菌变化这段日子就由他们记录，伺候，倒是省了她不少时间。
经过半个多月，这两人伺候曲块也已经驾轻就熟，对于什么时期需要什么样的的温度，湿度，也都了然于胸，古兰还是很放心的。
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就是不知道密封性怎么样，蒸馏过程中不能过多的漏气，不然蒸馏的意义也就失去了。
没经过实验暂时看不出来，不过从木板之间的缝隙可以看出李山大伯是做了特殊的处理，应该是不存在这种问题。
就像是木盆，虽说是用木头做成的，但真的不漏水，多年的老木匠，这种手艺还是有的。
总之看了一遍后古兰哪哪都满意，想着回去就开始折腾酒曲，只要蒸馏锅塑型好，就开始着手酿酒事宜。
“谢谢山大伯，小子很满意。”
“你满意就好。”李山憨厚笑着，做为木匠没有比雇主满意更让人高兴的。
“来来来，先别说了，喝到糖水。”两人正说着，李山媳妇的声音插了过来。
“走，正好我也渴了，陪我喝杯水去。”李山拍拍古兰肩膀绕过木柜来到了棚下的桌子前，看着老婆子正将糖水放在桌子上。
忙活了一清晨，没来得及喝口水古兰就来了，他是真的有些渴了。
古兰也忙跟了出去，糖水都端过来了，在推拒就有些不识好歹了。
“快喝吧”李山媳妇笑嘻嘻的看着古兰。
“谢谢大娘”古兰也不矫情，端起碗就喝一口，“嗯，真甜”一双大眼微微眯起来，看着很享受的模样，不知道的还以为喝的是什么琼浆玉液呢，逗得李山媳妇直乐呵。
另一边，李山已经连灌了三碗水，喉咙舒服了才停下。
古兰放下了碗，忍不住问：“山大伯，我这个锅还需要多长时间。”
“用不了多久了，最多三日，到时候我让大根给你送去。”
“哪能麻烦大根哥呢，三日后我来取。”
本也不是什么大事，李山没意见点了点头“行吧”。
“如此我就不打扰大伯大娘了。”古兰站起来。
“着什么急，今儿就在大娘家吃晌饭，尝尝大娘的手艺。”李山媳妇闻言赶紧说，真心实意的挽留。
对长相姣好的人，老太太一向是没有抵抗力的。
古兰长相清秀又彬彬有礼的，看着就让人心情愉悦。
哪里像他们家人，个个五大三粗的，长相也就是堪堪在及格边缘上上下浮动，虽称不上丑，但绝对谈不上好看。
就连两个儿媳妇也都是一般般的人，几个孙子也都随了他们老李家的根，也都是一般人。
“谢谢大娘，真不用，回去还有事儿呢。”古兰无奈的看着老太太，太热情了。
“好了，老婆子，你就别捣乱了。”李山赶紧在老伴前开口。
“唉……我这怎么就……”李山媳妇眼一瞪，眼看着就要发飙，古兰赶紧接道：“山大伯，大娘，那我走了啊，三日后在来。”
李山摆摆手，见此古兰快步离开，不知道的还以为被狗撵了呢。
话说李山大伯家还真有一条狗，只不过是一条小奶狗，牙都没长齐呢。
“你说你个老头子，怎的我做主请吃个饭还不行了。”
“唉……没说不行，不是古小子有事嘛，咱们也不能强人所难不是？好了好了是我的错，别生气了。”
都已经走出李山大伯家老远，古兰还能隐约听到老两口的对话。
古兰笑着摇摇头，这也算是一种幸福吧。
接下来的时间古兰开始倒腾酒曲了。
不过在倒腾酒曲之前要先买几十口大缸回来。
这件事不难直接交给了管家，一半日的时间就拉回了五十口大缸。
而家里新收的麦子立刻就派上用场了，想要酒水好当然是用当年的新麦。
要求新鲜，干燥，无霉味无明显杂质，新麦子具有一定疏松度和吸水能力，还含有少含多缩戊糖和果胶质等成分，以及某种不明合成成份。
当然要想酒味更醇香蜀黍（高粱）也是或不可缺的，。
既然准备做了，古兰就准备一次性做三种。
一种是小麦酒曲，一种是蜀黍小麦混合，还有一种就是纯蜀黍，最终能做成什么样，比较后也就清楚了。
小麦家里现成的不用买，但是高粱家中就没多少同样交给了金管家，而后拉回了上千斤，足够她实验所用。
酒曲的做法不难，其实就是粮食经过发酵霉变到一定程度，当然这也和区域制作工艺有关系。
如今设备简陋，古兰可没法有这么多的要求。
接下来的时间刚刚清闲几日的金管家他们又开始忙起来，在主子的指挥下开始做酒曲。
想要制作出好的酒曲需要时间，是急不来的一件事儿，于是乎古兰专门开辟出几间空房留作制曲。
其过程有些复杂，古兰除了自己上以外，还选了两人专门记录曲块的变化。
制曲的当日，蒸馏锅就被古兰亲自取了回来，并留下了一两银子当作报酬。本来是想多留点儿，奈何里李山老两口愣是不收，这一两银子还是硬塞的呢。
次日又专门跑一趟城里，铜质蒸馏锅拿货的日子到了。
如她先前所想的，铜器坊既然敢收下图纸揽活，就是有一定的把握，蒸馏锅很顺利的做了出来，就是价格实在是让人望而生畏。
一个铜质蒸馏锅整整花费百两银子，是木质的百倍，这价格让古兰很是心疼。
当然，重量也很吸引人，偌大的一个蒸馏锅需得夏木李锤二人共同才能抬起，可见这口锅的质量。
就这样日子一天天的过下去，古兰也依然过得非常充实，每日里除了练功，练字，研究医书，酿酒术，每日还要抽出固定的时间观察曲块的变化。
就这样很快又是半个月过去了。
这一日刚刚检查完曲块上的粘丝霉菌，根据霉菌情况正在调整房间内的干湿度的古兰，经人提醒就看到金管家带着一人过来。
来人那周身散发出来的气势，便是没有走到跟前也能看得出是谁。
“他怎么来了？”古兰喃喃自语，脱掉手套将接下来的事情交给了徐州，钱李二人，走了出来。
这两个人识字，是继金管家后买回来几人中的两人。
曲块霉菌变化这段日子就由他们记录，伺候，倒是省了她不少时间。
经过半个多月，这两人伺候曲块也已经驾轻就熟，对于什么时期需要什么样的的温度，湿度，也都了然于胸，古兰还是很放心的。
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